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第350章 唐人的特色酒菜
    魏家酒楼虽然比不上西市的胡姬酒肆热闹,胜在一个清雅。

    张川柏一行人到了,就跟着店里的“博士”走到提前订好的位置。

    ……博士是古时候就有的一个官职,唐代为什么称店小二作“博士”?

    不知道呀~~

    “博士,上好酒好菜,今日卢郎君请。”张川柏豪爽地吩咐。

    “是。”

    博士先上了一壶魏家酒,客气有礼地介绍:“我们家的酒,要空腹品尝,才能尝出妙处。”

    “我知道。”张川柏说着,给兄长和嫂子倒酒。

    这个酒肆他来过几次,熟门熟路啦。

    长安许多大酒肆有侍酒胡姬,这里没有。

    据说是因为魏家家风严肃清正,就连打着“魏家”招牌的酒肆,都不准搞那一套。

    “好不好喝?”张远志关切地看着甄玉。

    甄玉诚实地说:“好不好,我喝不出来,感觉酒都一样。”

    “噗。”张远志忍着笑。

    甄玉又说:“你用来提取大蒜素的酒更香。”

    “那当然!我的酒蒸馏过的!自称海量的人,喝一杯就倒。”张远志微微自得。

    也就自家不卖酒,否则肯定抢掉魏家酒的招牌。

    酒博士端来一个食案,给每个人面前摆上一份招牌菜——河北醋芹。

    魏征祖籍钜鹿下曲阳,是当地的世家,传承几百年的大家族,有各种秘方菜谱。

    “客人请看,这种大白瓷杯,产自邢窑,是特制的‘醋芹杯’。一般人做醋芹,多用水芹,我们店里的醋芹,有西域传入的旱芹,别处吃不到的。”

    “好。”张川柏连醋带芹菜一起吃。

    酸!

    一碗醋芹很快见底。

    “三郎很能吃醋啊!”张远志笑道。

    张川柏说:“昔日魏公说,腌制后的芹菜能清肠,是‘收敛物’,象征着当官的人要节俭。”

    “对对!”酒博士高兴地说,“张小郎君说得明白。”

    还没吃饭,就喝了酒,又喝了一碗醋,肚子已经打鼓了。

    接下来上的主食。

    可选粟米和稻米饭。

    关中一带,粟米的种植范围比稻米广,是主要的粮食作物。

    张家人习惯吃稻米,选择稻米饭。

    肉菜是长安常见的炙羊肉、炙鹿肉,最新鲜的是炙野菌。

    酒博士说:“炙野菌不是天天有的,前几日下了雨,农人在林子里采到野菌,才有这道菜。”

    张川柏笑道:“让我想起家乡的禾杆菌了!早稻收割之后,稻草堆里就会冒出一朵朵可爱的小蘑菇。”

    那一年,我们都还小。

    打禾机吵闹不停,稻草堆成小山,禾杆菌就冒出来了。

    想念家乡的味道、母亲的味道。

    李善和卢照邻也说采蘑菇的趣事,但若说谁最懂蘑菇,当然是甄玉啦!

    她跟酒博士打听长安附近哪里有野生菌,兴致勃勃要自己去“采药”。

    就算成了亲,她还是有自己的兴趣爱好~~

    今日是卢照邻请客,想着平日老是宰师弟的肥羊,实在过意不去,又让人上了鲜美的鱼羹。

    魏家酒楼的鱼羹,做法也很有特色。

    刮鳞拆骨切块后下锅煮成浓稠的汤,秘方是加多多的醋。

    醋可以去腥。

    一碗酸酸的汤,吃下去很开胃。

    张家兄弟又发表感言:“做鱼还得是我们阿娘,清蒸或者豆豉红烧,都很好吃。”

    酒博士默默无语。

    什么都是你家的好,你家也是开饭馆酒肆的?

    他又上了两道菜,是醋拌的黄瓜、藿叶汤。

    藿叶,即嫩豆叶,在唐代跟“葵”并列的家常菜。

    李密有一句诗“野平葭苇合,村荒藜藿深。”

    藿叶很常见,还是用来喂猪、给猪增肥的好猪菜。

    张川柏问:“你们家怎么不做炒菜啊?我看东西市,已经有好些炒菜的饭馆。”

    酒博士矜持笑道:“我们家做的是魏家菜,有特色的。好比,你在其他家,能吃到那么好的醋芹和醋鱼吗?”

    “有道理。”张川柏点头。

    酒博士松了一口气……总算没有说,还是张家的菜更好。

    来这里吃饭的,很多都是为了“魏家”的招牌。

    墙壁的各个角落,都被人题满了诗。

    安安静静吃了一会儿饭,张川柏放下筷子:“二师兄,聘礼,要陆续准备了吧?其他东西都好办,就是大雁……要你亲手射。”

    卢照邻:“我正想说,请师弟教我射雁。”

    “有空我就带你出城练习,射雁和射大鹅,其实是一样的……”

    “你要去射谁的鹅?”李善插话。

    ……他在江都的时候养过大鹅,常常被张川柏追着拔毛。

    再想来叔家的可怜大鹅,李善合理怀疑,张川柏有了新的祸害目标。

    张川柏瞪大眼睛:“我自己的啊!你们忘了,我在京畿也有一个田庄!今年没有种棉花,种的是其他作物,还养了鹅。我跟李敬业他们几个小郎君说好,带他们去实践农业技术。”

    什么?

    有人说这是雇佣童工?

    不给钱就不是雇佣了~~

    “对哦!你的田庄!”李善很羡慕。

    怎么有人在哪里都有田啊!

    皇帝陛下是为了方便三郎种地,也是煞费苦心啊!

    张川柏越看卢照邻越满意,这个表妹夫没选错!

    作为兄长,他希望自己的妹妹能有一个好的夫婿,一辈子平安喜乐。

    ……

    李治从忙碌中回过神,问身边的人:“晋阳最近在做什么?”

    “公主殿下近日在读书,做什么化学实验。”侍者回答。

    “嗯……”

    李治想到张川柏做的《晋阳仙子吟》,露出满意的笑容。

    江都张氏,没有五姓七望的高门楣,也不像长孙家那么显赫。

    可那是张川柏啊!

    是有种种神奇事迹的神仙郎君张川柏!

    兰陵萧氏、金胜曼都看中张川柏,让李治升起一种危机感……保护我方神仙郎君!

    不许被人拐跑!

    赵瑰给机会张川柏作诗,张川柏就赞美晋阳。

    这不是……很巧合吗?

    是天意啊!

    不过,到底能不能行,还得看晋阳的心意。

    晋阳已经入道,有了更大的自由。

    ……

    收到家书,张川柏想念家人。

    以及家乡种种节日。

    耶娘都很会生活,总是将平常的日子过得有声有色。

    阿耶出海去林邑,目前还没有消息送回来。

    阿娘一个人在家,不知道忙不忙得过来?会不会孤独?

    耶娘有三个儿子,偏偏儿子们都不在身边,实在是太不孝了。

    他思念耶娘的时候,耶娘也在想儿子们。

    长安城外,一行远道而来的人停在城门,给守门的士兵递上过所。

    “江都人?来探亲?咦?是吴太夫人?江都侯的母亲?!!”

    江都侯张川柏,在长安可是无人不知无人不晓!

    众人看向吴秀,目光中都是好奇和敬仰。