猛火燎起的高温之上，铁锅开始不住的冒出白烟。
夏晚抡起大勺舀出一勺油倒进锅里先将锅预热，提高锅的温度。
接着快速把油倒出，重新舀了一大勺油。
只有足够多的油才能用有完全高温环境，能在十几秒内将鱼片炒散炒熟！
油温八成热，已经能看到高温作用下产生的白烟在油面上方施施然升起。
夏晚脸上是难得严肃的神情。
左手灵活跃动间：鱼片，配料齐齐下锅！！！
紧接着飞速开到最大火，夏晚左手握住锅把，青筋凸起，她提着锅在灶台上前后晃动，让每一片鱼片全身都能在高温中被彻底征服。
右手的锅勺已经抡冒烟了！
用最快的速度将鱼片在锅中反复煸炒，发挥速度的同时控制锅的高度。
锅不离火！
她心中默念：十八......十九......二十......出锅！！！
整条手臂肌肉瞬间绷起，夏晚单手提起对她而言堪称宽大的铁锅，使其远离火焰，随后锅勺连舀三下，整盘鱼肉瞬间便落入一旁等待许久的盘子里。
——生爆鱼片！完成！
不过几次眨眼间，整个过程全部结束。
夏晚瞥了眼一旁的定时器，连带装盘，总共花费二十三秒整！
铁锅重新落回它该有的位置。
下一秒！滴滴声响起！
随后一只微微颤抖的手重重落下，将它按停。
时间被卡到极致。
鱼羊鲜率先被端出，撒葱丝，泼热油！
——鱼羊鲜！完成！
把热菜盘上的其余菜一一端出，最后才取出剁椒鱼头，十分钟刚好！撒葱花，泼热油！
——剁椒鱼头！完成！
夏晚解开身上的围裙，端上最后一道菜出去。
看见三人正围在自己前两天开出来的小菜园子旁，不知道在争论个什么。
就见到蒋老师边说还在边比划着什么，看表情应该很高兴。
夏晚在桌上挪了了个空位出来，这才放下手里的盘子。
本来院子里的这张桌子就不大，不过老宋和老蒋都坚持要在外面吃，夏晚坳不过二人，也就随他们去了。
她上前拍拍吃瓜群众陈笑，刚想叫几人过去吃饭，就听见老蒋和老宋在你一句我一句的说得正起劲。
夏晚凑过去偷听——
蒋立国蹲在地上摸着手里湿润的泥土，脸上露出一种怀念的表情：“我们这代人，谁家小时候不下地干活的啊？老宋你干不？”
宋祁年：“......我小时候挑大粪。”
陈笑夏晚：......
蒋立国没在意自家老友在说啥：“老宋你可不知道，就我小时候，我家地里的苞米那都归我管！”
语罢，一脸骄傲。
宋祁年：“......我挑大粪。”
陈笑夏晚：......
蒋立国绷不住了：“不是，你小时候整天光挑大粪呐？”
宋祁年脸上再也无法强装淡定，他语气沉痛：“家里除了我个子高点以外，其他人挑起来粪桶都没离地......
自从我长个后，凡是挑粪的活都归我......”
陈笑夏晚：好想笑，但要忍住！！
二人死死抿住嘴唇：死嘴！别笑啊！！！
蒋立国：“......”
他抬手拍拍宋祁年的肩膀：“好兄弟......辛苦了。”
蒋立国的老家虽然是东北那旮沓的，可他也来南方生活已经有二十来年了，这边乡下的那种旱厕自己也是见识过的。
想到那些白胖蠕动的东西，尽管身处夏天，也让他忍不住打了个激灵。
“yue~”
夏晚见这段关于挑大粪的谈话终于告一段落，她死死憋住即将溢出来的笑声，招呼几人过去吃饭。
可怜的小餐桌今天承受了太多它无法承受的重量，本来就不大的桌面上被挤得没有一丝多余的空隙。
蒋立国一看见这架势，当即明白了老宋说的那句：“今天过后你知道了”是什么意思。
从把鱼端进去到变成菜出来，总共不超过一个半小时的时间，这夏小老板的速度真够快的啊！
夏晚笑眯眯的招呼几人落座，又给几人拿好碗筷一一介绍：
“剁椒鱼头、凉拌鱼皮、蒜烧鱼尾、葱姜焗鱼腩、椒盐鱼骨、碧波鱼圆汤、清蒸鱼羊鲜、生爆鱼片”
“一鱼八吃，请诸位慢用。”
宋祁年率先瞄准了自己面前的生爆鱼片，他还从来没有吃过炒出来的鱼片，一时间有些新奇。
鱼片厚薄适中，虽经过大火翻炒，但仍保持完好的形状，并没有断开。
夹起一块鱼片，鱼肉还在筷子中轻轻颤动，油汤混着酱汁挂在鱼片的尾巴尖上欲滴未滴。
他迫不及待将它送入口中，一股炽热直达天灵盖，仿佛整个口腔都被这股香辣灼烧。
鱼肉表面被高温煎到微微酥脆，内里却依旧鲜嫩，口感层次丰富。
一口一片，停不下来。
蒋立国则是对准那道葱姜焗鱼腩猛猛吃，这道菜其实是粤菜菜系的做法，适合吃不了辣椒的人。
眼见蒋老师吃得头也不抬，夏晚也跟着尝尝。
葱姜香味浓郁，鱼腩肉质鲜嫩，二者相辅相成，吃到嘴里很是鲜香可口。
夏晚很满意。
陈笑不挑嘴，她啥都吃。
连吃两口剁椒鱼头，嘴里被辣的不停嘶哈，立马又去吃两口鱼羊鲜压制嘴里的辣意。
一直吃肉太上头，再来一点凉拌鱼皮解解腻。
椒盐鱼骨一口一个，嘎嘣脆！
老蒋终于在鱼腩这里过足了瘾，于是他扫视完全场，又把矛头对准了另一边的蒜烧鱼尾。
他边吃边美滋滋的摇头：“蒜香十足，鱼尾细嫩，滋味无穷尽也~”
夏晚出声提醒：“蒋老师，吃鱼尾时小心点，别被......”
话还没说完，就见蒋立国掐着自己嗓子，脸色涨得通红，双眼用求助的目光看着自己。
宋祁年：......
夏晚：......
陈笑：咦？
夏晚放下碗筷，起身上厨房拿醋去了。
最后还是用上了小镊子，才把鱼刺给弄了出来。
蒋立国心有余悸的抚了抚自己的胸口，赶紧舀了勺鱼圆汤给自己压压惊。
他嘴里吃着鱼圆，还不忘发出含糊的声音问夏晚：“小老板啊，这圆子里应该没刺儿吧？”
“没有，没有，您放心吃哈”
终于，几人抚着溜圆肚子靠在椅背上休息。
人一吃饱就犯困
一道细弱蚊蝇的声音轻飘飘的传入众人耳中：“这哈......实在是......胀不下了”
宋祁年也忍不住出声附和道：“小夏虽然年纪轻轻，但这一手厨艺很是了得啊！”
夏晚拿着扇子慢慢扇风，嘴角微微上扬：“都说了，我很擅长做鱼的。”