羡鱼发现，靠圣经这条路，彻底是没戏了。
指望她给自己联系BIGBANG来吃火锅？做梦去吧！
于是羡鱼开始认真思考，自己在YG还有没有什么能用得上的关系。
脑袋里刚冒出个名字——小纶子……
想了想，赛纶这人压根也不认识BIGBANG吧，感觉她都不怎么去公司呢！
这时候，羡鱼灵光一闪，翻开了通讯录里一个备注【广西表妹】的电话，按了拨出。
没多久，电话那头响起一个元气满满的声音。
“欧尼！找我有事！”
羡鱼：“LISA啊，你跟BIGBANG的人熟吗？”
LISA那边笑嘻嘻的：“经常在公司能见到前辈啦！”
羡鱼眼睛一亮：“那他们最近在公司不？我想找他们谈点……业务。”
LISA一听，倒也没多想：“最近前辈们在宣传期，不怎么来公司。”
羡鱼叹了口气：“那行呗，他们要是回公司了你帮我留意一下，看到跟我说声。”
“好的欧尼！包在我身上啦！”
挂了电话，羡鱼心里嘀咕：这傻妹妹，还真以为我有什么正经业务谈呢？
没事，等她消息，到时候去YG蹲人！现在这事只能等了！
不过眼下最重要的，还是火锅底料得赶紧炒出来。
火锅没灵魂，怎么开业？
王嘉尔还挺靠谱，托了何老师那边的人脉，何老师人也好，听说在韩国开火锅，托关系，帮羡鱼买了个老字号的底料秘方回来。花了羡鱼十万华夏币啊！花的羡鱼这个肉疼啊！
不过，拿到配方羡鱼发现好专业啊！
不仅有文字版详细配比，还有全流程的视频教程，专业得让人怀疑这是盗版工厂内部流出来的。
羡鱼抱着手机，把视频反复看了三遍，配比用量流程全都背下来了。
这两天，订购的各种原材料也陆续送到了：牛油、二荆条、豆瓣酱、香料十几种……
锅灶也是提前准备好了，所有设备都安排妥当，就等开炒了！
羡鱼换了身工作服，带着大吉叔钻进了厨房。
未来火锅店的后厨，今天第一次开火。
“叔，你看好了啊。”羡鱼戴好手套，表情肃穆得跟要参加什么古老仪式似的，“这可是我家的祖传秘方，传男不传女！今天我就破例，传给你了。”
大吉叔在旁边嘴角疯狂抽搐：你家祖传？还传男不传女？你不就是从视频里背下来的么？
但表面上还是很配合地点头：“哎哎哎，我认真学啊！”
羡鱼撸起袖子，深吸一口气，正式开炒！
首先是大火化牛油。
大铁锅里，厚厚一层黄澄澄的牛油开始缓缓融化，氤氲出来的香气瞬间弥漫开。
羡鱼一边用大铁铲慢慢搅拌，一边瞅着温度，火候必须控制得精准。
牛油化开后，下豆瓣酱炒香。
郫县豆瓣下锅，瞬间“嗞啦”一声，红油四溅。羡鱼双手握铲，像在做物理实验一样认真。
酱炒出红油，香气被牛油包裹，辣味就这样一步步被逼出来。
接着是香料。
花椒、大料、草果、香叶……一样样按照配比精准下锅。
锅里咕嘟咕嘟冒泡，颜色开始变得油亮厚重，香气里多了几分复杂的层次感。
羡鱼动作娴熟，手法比视频里那老师傅还带劲儿，炒得汗都冒了出来。
最后一步，调味酒、糖、盐，一勺勺下锅。味道立刻更加醇厚。
大吉叔在一旁看得目瞪口呆。卧槽，这年轻人，脑子就是好使啊！居然没出错。
锅里翻滚着红得发亮的火锅底料，空气里辣得人直咳嗽。
羡鱼把铲子一敲锅沿：“OK！搞定！我们就靠它发财了！！”
大吉叔：“确实很香啊！就不知道吃起来怎么样？”
羡鱼擦擦汗：“当然好吃了！叔，这火锅店以后就交给你了，允真一个人忙不过来，这边你盯着点。”
大吉叔叹了口气：“哎，行吧。厨师长兼店长……我这又多了个头衔。”
羡鱼笑嘻嘻的说：“多了个头衔，还多了一份工资呢！加钱不香吗？”
大吉叔乐了：“香，我倒是更想尝尝你这锅神神叨叨炒出来的火锅底料，到底行不行！”
“行！那咱回店试吃去！”羡鱼一挥手，痛快决定。
说干就干，羡鱼麻溜把炒好的底料按份打包，用保鲜袋封好，分批丢进冰箱冷冻。
最后拿出一份，带着大吉叔回了烧烤店。既然要试吃就大家一起试吃！
刚回到店里，羡鱼直接就开整，找了个火锅锅子，把牛油底料放进去，加水一煮。
这一锅才刚翻滚起来，那味道就炸了！
红油翻滚，香辣扑鼻，那股子麻辣香味直冲天灵盖，仿佛每个毛孔都被打开了。
空气里飘荡着辣椒、花椒、牛油交织的香味，闻着就让人胃口大开。
允真捂着肚子：“欧尼，这味道……有点厉害啊！”
仁雅两眼放光：“哇，这闻着就超下饭了！”
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安胜浩皱着眉，但鼻翼微微张开：“……看起来很上头。”
金在宇一脸怀疑人生地说：“你还真会炒啊！”
羡鱼叉着腰站锅边儿，洋洋得意：“那是，我什么不会！一会香死你！”
就在这锅滚得正欢的时候，羡鱼突然一愣：“诶，不对啊……怎么没人上肉？”
允真愣了下：“什么肉？你没买么？”
羡鱼满脸问号：“咱们店没肉么？”
仁雅举手：“有啊，但都是串，串好的那种。”
羡鱼脑袋一黑线：我擦，忘了……这火锅底料都煮开了，结果没备火锅肉片！
这要再去买一趟，回头营业时间都到了！
“行吧，那今天……吃串串香！”
说干就干，允真、仁雅立刻从厨房搬来一大堆羊肉串、牛肉串。
没多久，那锅火辣滚烫的红油里就插满了竹签子，跟杂技表演似的，横七竖八，热闹得很。
锅里咕嘟咕嘟冒泡，肉串在红油里翻滚，辣味渗透，香味越发浓烈。
没多久，第一波羊肉串煮熟了，众人一人拔了一串，撸下肉，蘸着羡鱼提前调好的香油碟子，一口塞进嘴里！
允真咬了一口，眼睛瞬间亮了：“哇……好嫩啊！辣得刚刚好！”
仁雅舌头被辣得呼哧呼哧：“好爽……好爽啊！！”
安胜浩嘴里叼着串，吃得眉毛都在跳：“我靠， 这辣的有点不一样！我麻了！”
金在宇蘸了油碟狂撸：“真没想到，这味儿还挺正！”
羡鱼自己也夹了串，蘸了厚厚一层香油一口咬下去，牛油、辣椒、花椒的香味瞬间充斥口腔，那味道麻辣鲜香，油而不腻，瞬间唤醒了她的味觉。
“哎！何老师果然靠谱！这火锅，绝了！”
既然味道过关，众人瞬间放飞自我了。
很快，除了牛羊肉串，他们居然开始往锅里丢别的了。
“来点鸡翅！”仁雅拿着整串生鸡翅直接插下去！
“五花肉也能涮啊！”允真不甘示弱。
“这腰子……是不是也行？”金在宇直接把整串羊腰子扔进去，笑得贼开心。
羡鱼站锅边看傻了，你们是真行啊？腰子怎么不切片呢？整个的多腻啊。第一次见涮鸡翅的！真是服了你们了！
结果没多久，金在宇真把一整串腰子嚼进嘴里，差点没被腻死，脸皱成包子。
“哎呦我去……有点顶不住……”
羡鱼乐得直捶桌子：“你活该！”
正乐着呢，店里第一波客人进来了。
推门一看，几个常客满脸问号，盯着那锅里一根根竹签子直皱眉。
“这里是……新型烧烤吃法么？”
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