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第66章 做豆腐
    梁晓悦这只鸡挺重的,她只用了半只鸡,就炖了一大煲汤。

    另外一半放到量子锁鲜仓里存放起来了。

    等这些汤喝完再炖。

    她拿出两个碗,给范桂香和徐慧琴两家各送去一碗鸡汤,里面还有好几块肉。

    让两家的孩子们也补充点营养。

    两家的四个小孩都太瘦了。

    把鸡汤送去,这才回来跟沈行舟一起吃饭。

    这年头因为难得喝一次汤。

    所以,大部分人家一碗汤都会放到锅里多加些水,再回个火。

    这样的话,一碗汤就能变成一锅汤了。

    但梁晓悦就喜欢喝原汁原味的汤。

    她们两口子这汤是炖出来后,一点水也没有掺的。

    所以,沈行舟一口鸡汤下肚就直呼好喝。

    想想也是,部队里吃大锅饭,他怕是一年也喝不到一口汤。

    梁晓悦便对他道:“以后,我多买些鸡鸭或是排骨给你煲汤喝。”

    “那我可太幸福了!”

    沈行舟喝完一碗汤后,又用鸡汤泡饭吃。

    饭后,轮到他扶着肚子说撑了。

    梁晓悦喝了一碗汤后,只吃了小半碗饭。

    倒是盯着麻辣螺肉吃。

    一盘子螺肉,她吃了一大半。

    沈行舟都放下碗筷了,她还趴在盘子前夹螺肉吃。”

    “媳妇,你最近很能吃辣啊!”

    “海边湿气重,我得学着吃辣排湿气。”

    对于养生这块,沈行舟自是不会怀疑梁晓悦。

    下午,沈行舟回了军营里,梁晓悦就关起门来进了空间。

    不赶海的日子里,范桂香和徐慧琴知道梁晓悦喜欢在家里睡觉。

    两人见她家关着门,也不会来打扰她。

    梁晓悦每天下午都会在空间里打理药田,看医书、练针灸。

    今天,她在空间里把昨天买回来的蔬菜种子各种了一些下去。

    空间里的温度很高,她也不知道这些蔬菜种下去能不能发芽。

    便只取了一部分种子进行试种。

    种完蔬菜,又去把晒在空间里的干货给收拢。

    空间里新鲜海货囤了不少。

    都是好东西,如:大青蟹、大鲍鱼、章鱼和美味可口的各种螺,以及各种鱼。

    现在又囤了不少的干海货。

    想到青口贝晒干也不值钱。

    她便把自己晒的全部留着。

    以后,给家人多寄些。再留些自己吃。

    要知道,这青口贝肉干、鲍鱼干和海参干。

    这些都是对身体很好的滋补食材。

    她得多囤一些,等到可以跟家里人联系了,她就把这些都给他们寄过去。

    把空间里晒干的贝肉收好,她又去配制了40包泥膜粉。

    下午5点钟,她出了空间。

    先给范桂香和徐慧琴一人送了15包泥膜粉。

    并告诉她们第一个月两天敷一次。

    这是一个月的量。

    一个月后,她们若是觉得这泥膜的效果好,她再给两人配一些。

    两人把东西收下后,范桂香又告诉梁晓悦一个消息。

    “家委会通知,所有家属明天下午一点钟,在军人服务社门口的广场上开会。会议内容,是关于安全赶海的。”

    “好,我们明天一起去。”

    东西送出去,这才回家做饭。

    沈行舟下班回来,就去挑水把明天做豆腐的黄豆给泡上。又把水缸挑满。

    这才回屋跟媳妇一起吃饭。

    翌日,军营里的起床号一响,梁晓悦便跟沈行舟一起起床了。

    今天要做豆腐,她得跟范嫂子一起去磨豆浆。

    她来到范嫂子家里时,徐慧琴也来了。

    范桂香道:“你们帮忙先把豆子磨着,我把粥盛出来晾着,一会都在我这里对付一口。”

    范桂香家里有一个石磨盘。

    昨天已经清洗干净了。

    这会,徐慧琴推动着磨盘,梁晓悦端着一瓢泡发好的豆子。

    徐慧琴把磨盘推动两三圈,她就往磨盘里喂一勺豆子。

    这喂豆子的活也是需要技巧的。

    其一,喂豆子的时候,两人得配合好。

    不能跟推磨盘的人手发生碰撞。

    容易把豆子撞撒了,还影响效率。

    其二,不能光喂豆子,还得带点水一起喂进磨盘里。

    这样磨出来的豆浆不会太干。

    也容易流到下面接豆浆的桶里。

    一开始两人配合得不太默契,不是豆子撒了,就是豆浆流得不畅。

    但随着时间推移,她们渐渐找到了节奏,动作越来越熟练。

    范桂香盛好粥出来,看到两人配合得不错。

    满意地点点头:“你们学得挺快,照这速度,15斤黄豆一会儿就能磨好。”

    她们三家,一家出5斤豆子。

    以范桂香的经验来说,5斤豆子能出15-20斤嫩豆腐。

    老豆腐的话,能出10-15斤。

    两人磨了一会儿,徐慧琴有些手酸。

    梁晓悦便跟她换位置。

    这15斤豆子泡发后有一大盆。

    也幸好这石磨够大,一次可以磨一大勺。

    否则,换作小磨盘,这些豆子得磨一天。

    石磨发出有节奏的“咕噜”声,像是在为她们的劳动奏乐。

    豆浆不断地流进桶里,散发出浓郁的豆香。

    “这豆浆磨得又细又浓,等下做出来的豆腐肯定好吃。”梁晓悦笑着说。

    等到粥晾凉了,范桂香率先吃完后。

    便来替换两人去吃早餐 。

    她则是带着糖宝一起磨豆子。

    别看糖宝人小小的,平时在家里没少帮妈妈干这活。

    所以,她也能跟妈妈配合默契的磨豆浆。

    梁晓悦看了不禁脸红 。

    “哎哟!我们干活都不如四岁的小糖宝。”

    徐慧琴也笑道:“小糖宝干这活还挺熟练。比我们俩厉害多了。”

    范桂香笑道:“那可不,咱们母子连心,配合起来肯定比你们俩更默契。”

    吃完早餐后,三人轮流换着磨豆浆。

    花了三个小时,把所有豆子都磨完。

    当两桶雪白的豆浆呈现在眼前,看着就让人满心欢喜。

    把豆浆过滤出豆渣,倒进大锅里煮开。

    利用煮豆浆的功夫,范桂香调配好符合比例的石膏溶液。

    把石膏溶液搅拌均匀后,等豆浆煮开后,稍晾一会。

    把石膏溶液倒进锅里搅拌均匀。

    静置半小时左右,锅里的豆浆凝固成豆腐脑。

    放下一根筷子能立住不倒。豆腐脑就好了。

    范桂香盛两大碗豆腐脑出来给大家品尝。

    再把锅里的豆腐脑,盛到提前备好的方形模具里。

    模具上面套一块蚊帐布。把豆腐脑倒入蚊帐布内整理好形状。

    包裹好后,用砧板压出豆腐里的水。

    想吃嫩豆腐就别压太重的物品。

    想吃老豆腐就可以把水多压些出来。