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第37章 凉皮、凉粉
    李逍抱着被子进了温家几个牛的房间,刚准备睡觉呢!就听见外面读书声

    李逍:那小丫头是不是跟自己有仇?他昨晚浑身疼,一晚上没睡着,这大早上也不让他睡觉是不是!

    可是这话他也只敢在心里想想,实在是没有勇气说啊!

    初次扎马步,即便是身体体质在灵泉水的作用下得到了力量觉醒,但还是让温暖暖腿部酸疼的很

    吃过早饭,哥哥们跟着二爷爷去老宅读书了,爹爹跟四个叔叔们将那些捡回来的小龙虾清洗干净后,又跟爷爷去开荒地了!

    奶奶带着娘亲和婶娘们也准备炒制小龙虾

    温暖暖闲来无事,任由小九的小手给自己捏酸疼的腿

    不得不说,小九果然是个合格的小跟班,端水捏腿那是做的相当尽责

    旁边坐在一边的等着吃小龙虾的李逍,看着嘴角微抽

    “小九啊!要不你给叔叔也捏捏!”

    温九牛连看都不敢李逍一眼,专心给温暖暖捏腿

    “不要,小九只给姐姐捏腿!”

    温暖暖见此给了李逍一个得意的眼神

    李逍:切,有什么了不起,我自己捏!

    知道李逍就是故意逗自己和小九,温暖暖笑笑,伸手在娘亲给自己缝制的小挎包中,拿出一颗换过包装纸的软糖给了小九

    小九看见糖果笑着眉眼弯弯,但并没有接

    “姐姐吃,今日小九吃过一颗糖了!”

    最听姐姐话的温九牛可是时刻记得姐姐说的,糖只能一天吃一颗,否则牙齿会长小虫子的,他不要长小虫子,所以他会乖乖听话,每日只吃一颗糖

    温暖暖笑道:“好,小九真乖”

    但下一秒,手中的糖就被李逍抢走了

    “小九不吃,叔叔吃!”

    糖果入口,一股不同于饴糖的橘子甜香就充斥着李逍的口中,而且跟饴糖硬硬的口感不同,口中的糖果居然是软的,咬开后,橘子的味道更浓郁了!最主要的还不是那种甜掉牙齿的甜

    李逍睁大眼睛看着温暖暖

    “这糖真好吃?你爹给你买的吧!那暖宝你应该还有很多吧!再给李叔几颗?”

    温暖暖笑道:

    “李叔,这糖我确实还有一些,你想吃我也可以再给你几颗!只是你估计也不好意思白拿我一个小孩子的东西吧!你都坐了半天了,是不是也要活动一下啊!”

    李逍看着温暖暖,一副我就知道没那么简单的样子

    “说吧!暖宝想要李叔我做什么?”

    温暖暖笑道:

    “李叔,天气热,菜园里的菜苗们也要喝水,否则会渴死的!想必浇水这点小事李叔一定能做好吧!”

    李逍笑道:

    “就这?”

    温暖暖笑道:

    “当然不止这些,若是李叔还能每日帮我爹他们去开荒,尽早让我家种上菜,我不止给李叔糖吃,我还给李叔亲手做一种吃食,保证李叔喜欢!”

    既然这李逍的爱好就是美食,那她就用美食诱惑他!

    自家小龙虾那么好吃,除非那醉仙楼掌柜是个蠢的!否则用不了几天,他一定会找上二叔和三叔谈合作的!

    天气也确实开始热了,做些凉粉、凉皮让家里人出去卖也是个不错的选择!

    李逍笑了,他可是听鹰眼说了,这李家的小龙虾可就是出自暖宝的主意,所以他根本不怀疑暖宝会骗自己

    “当真?骗人可是小狗?”

    温暖暖笑道:

    “自然当真,不过先说好,不干活可是吃不到的!”

    李逍点头

    “好,一言为定”

    说着李逍伸出手

    温暖暖见此伸出小手与他击掌

    “一言为定”

    话落,李逍就去打水浇菜了

    温暖暖笑了,一颗夹心软糖,换来一个免费劳动力,这买卖值啊!

    “小九,走,姐姐带你去找奶奶,今日中午我们吃些别的好吃的!”

    听见有好吃的,温九牛眼睛都亮了

    “太好了,中午有好吃的吃了!”

    温家院外那棵茂密的大树上,鹰眼看着这一幕,微微摇头

    这还不到一日,小暖宝就抓住了李逍爱吃的弱点了啊!看来李逍的好日子也要到头了!

    温家这几日都是赶在午饭之前到达县城卖小龙虾的!所以为了保证到县城的时候,小龙虾没有凉透,不会影响口感

    郭氏和大曹氏都会让儿媳妇们,在巳时初(9:00)开始炒制小龙虾,巳时四刻(10:00),准时让温大河和温大山驾着牛车去县城售卖

    因为温暖暖还要做凉皮和凉粉,所以小龙虾的事情就交给了五个儿媳妇儿,郭氏和大曹氏则是在后院临时搭建了一个吊锅,按照孙女的要求做凉粉和凉皮

    凉粉比较好做,温暖暖让小德子花了30文钱买了15斤豌豆粉,让自家奶奶郭氏以1碗粉6碗水的比例搅拌均匀,放在吊锅里小火熬煮,期间不断搅拌直至全部熟透,并呈现透明丝滑的状态,再倒入木盆中晾凉!

    凉粉和凉皮的酱汁最是主要,碗中放入葱花、蒜末、辣椒然后泼上一勺热油激发出浓郁香味,再加入少许酱油、适当的陈醋、盐、白糖、芝麻、香油就好了

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    等吃的时候,将凉粉切成小手指粗细的条状,再配以一些爽口的黄瓜和炸好的花生,以及调好的酱汁和油泼辣子,夏日吃起来最是爽口了

    因为调料上次温暖暖在做小龙虾的时候,就一次性买了不少存放在空间里,所以家里什么都不缺,就连黄瓜温暖暖也提前让小德子买好了,在郭氏做凉粉的时候,她就已经洗干净,放在了一旁的水桶里冰着

    这边温暖暖和温九牛都期待中午的凉皮和凉粉了,大曹氏却看着好好一块白面被她像洗衣服一样洗的只剩下巴掌大了的蜂窝面,再看着面前那一盆白面水,她心疼的看着温暖暖

    “暖宝啊!你确定你太爷爷就是这么教你的?这白面可是不便宜啊!”

    温暖暖笑道:

    “二奶奶,我确定以及肯定太爷爷就是这么教我的!还有你别小看你手中的面筋哦!这无论是烤,还是放在凉皮里,那可都是很好吃的!”

    大曹氏:能不好吃嘛!再怎么说也是白面啊!

    虽是有些心疼自家的白面,但大曹氏还是按照温暖暖说的一步步操作

    洗面的白面水要静置大半个时辰,而趁着这个时间,大曹氏也将面筋蒸熟放在盘子里晾凉

    待白面水静置好,倒出上面多余的水后,就得到了温暖暖想要的面浆了

    面浆需要倒在方便受热的托盘中蒸熟,为了节省时间,温暖暖直接让小德子花了10文钱在空间商城里买的两个不锈钢材质的圆形托盘,方便二奶奶大曹氏做凉皮

    “滴,今日宿主总共消费40文,目前财富值剩余:2134两+温家资产2064文钱”

    有了两个圆形托盘,只需要在托盘内涂抹少许油后,按照自家的木勺的量,再添加一勺半的面浆,水开后放入锅中水面蒸一分钟,就可以拿出放在早就准备好的水盆中,等待凉皮凉透自动脱模

    同样的动作反反复复做了近百遍,小九得知一分钟就是查60个数,也不知道查了多少次了,终于在二叔和三叔回来准备去县城卖小龙虾时,大曹氏将所有凉皮都做好了

    将凉皮切成一指半宽的长条,再将之前蒸好晾凉的面筋切成小块放入一些,配以香菜、黄瓜丝、炸好的花生,以及之前调配好的酱汁,一碗基本上还原了百分之九十的凉拌凉皮就好了

    温暖暖见二叔和三叔回来洗手洗脸准备去县城,忙招呼两人先来尝凉粉和凉皮

    两人一听有好吃的,也立马到石桌前等待

    郭氏和大曹氏给两人各准备了一碗凉粉和凉皮

    两人拿起来筷子各尝了一大口,随即就停不下来了

    郭氏和大曹氏见两人只顾着吃,都有些着急了

    “别只顾的吃,到底好不好吃,你们倒是说句话啊!”郭氏说道

    温大河将嘴里的凉粉吃下,然后笑着说道:

    “娘,这你还看不出来吗?当然是好吃啊!这凉粉劲道爽滑很是适合夏日里吃呢!”

    温大山指了指凉皮

    “这个也好吃,不止是爽滑劲道,但这个块状的面筋也很有嚼头,配上那黄瓜和香脆的花生,当真是绝了,我喜欢吃这个凉拌凉皮!”

    郭氏和大曹氏见此对视一眼,然后都看着温暖暖笑笑

    温暖暖对两人竖起大拇指

    “奶奶和二奶奶好棒啊!我只是说说你们就能做出来!”

    话是这么说,但没有温暖暖拿出的那些调料,谁又能做出几乎还原九成像的美食呢!

    温九牛看着二伯、三伯吃,早就流口水了,郭氏笑道:

    “九牛也坐下等着,大奶奶去给我们九牛也盛一碗来!”

    温九牛点头,然后乖巧的坐在石凳上等着,还不忘拉了拉温暖暖的手,示意她也坐下等着

    温暖暖笑道:

    “九牛,你先吃吧!我去给太奶奶端一碗尝尝!等爷爷他们回来了,姐姐再跟家里人一起吃!”

    温九牛一听这话,就立马从石凳上下来了

    “九牛也等爷爷、大爷爷一起吃!”

    温暖暖笑了

    “我们九牛真乖,这就对了,长辈没吃我们不好先吃的!这是对长辈的尊敬,也是礼貌的表现!”

    温九牛点点头

    旁边的温大河和温大山:好像被侄女内涵了,但吃都吃了,还是装没听见吧!

    温暖暖不知道两人的想法,若是知道一定会说:不,二叔、三叔,你们是特例,是今日凉粉和凉皮的小白鼠,小白鼠自然是要先吃的!

    温老太太尝过凉皮和凉粉也觉得很喜欢吃,毕竟这软嫩的口感很适合她一个掉了两颗牙的老太太

    正在温老太太夸赞自家暖宝的时候,温家大门被敲响了

    温大山将一桶麻辣小龙虾放在了牛车上,就忙去开门

    “谁啊?”

    伴随着温大山打开大门,就看见一个拎着许多礼品的小厮和一个站在马车边身穿锦缎长衫,看向远处的中年男子

    温大山一眼就认出了眼前两人是醉仙楼的掌柜和伙计,但他却依旧装作不认识

    “两位是……”

    小厮恭敬的抱拳一礼

    “温老板,我是醉仙楼的伙计,昨日我们在您摊子上见过面的”

    温大山看向小伙计

    “哦,是眼熟,这几日摊子人多,不好意思没有第一时间认出小兄弟,但不知两位来我们家是有什么事吗?若是买小龙虾的话,我这就准备出门了,两位不用急的!”

    祈掌柜听见这话笑着上前,他先是礼貌的抱拳一礼

    “温小兄弟,在下姓祈,是县里醉仙楼的掌柜,我们确实是为了小龙虾而来,但不只是来买小龙虾的,而是在下想跟你们温家谈一笔关于小龙虾生意!”

    hai