而周漾，索性把骨头汤给熬了起来，又舀了几碗面出来揉面。

    本来是说等她们回来晚上再吃的，这会儿她有空索性就给做了。

    揉了面醒发着，又把瘦肉拿出来，切了二两肥肉，一起剁碎了。

    又去坛子里捞了一碗腌菜，腌菜是胡氏去年腊月腌制的，用的大青菜为原料，霜降过后再晒蔫，然后使劲揉搓，最后切成段，里面加了撇菜根、辣椒、花椒、盐巴红糖等等。

    腌好后，菜帮子呈金黄半透明色泽，口感酸辣脆爽，兼具酸、辣、甜多层次风味，用来炒洋芋丝洋芋片，或者炒肉再好吃不过了。

    周漾捞了一碗，闻着那酸香，没忍住往嘴里扔了一根，酸酸脆脆的，格外开胃。

    炒帽子的话，腌菜太长了，得剁碎一点，所有东西准备好，火塘上的骨头汤也在翻滚。

    周春成他们还没回来，她就到院子里把晒着的凉粉草翻了个面，周清也就是这会儿回来的。

    她背了满满一背篓凉粉草，就这还不算，手里还提着一捆，一进天井，看到周漾她“咦”了一声。

    “你们咋回来这么早？”

    周漾看了她一眼，赶忙过来帮着搭把手，“凉粉余掌柜全要了，我们买了肉就回来了，你咋背这么多？当心长不高啊。”

    这也是她们这边老人常说的话，小孩子不能背太重的东西，不然会长不高的。

    “这才哪到哪？”周清笑出声来，“这东西不重，就是看着多而已。”

    看着灶房上空的炊烟，她问道：“你做饭了？”

    一想到马上就可以吃面条了，周漾脸上的笑压都压不住，“熬了骨头汤，把面给揉了，咱们吃面条，不过我没找到擀面杖。”

    “有些年头没用过了，我等会儿找找。”周清回来了，周漾就变成打下手的了。

    “阿娘她们呢？”

    “在地里，也快回来了，咱们把面条给擀出来估计就回来了。”周清洗了手，进灶房里找擀面杖。

    上次吃面条，还是前年过年的时候了，用了一次后就再没机会拿出来了。

    这一时半会儿的，她也有点记不清放哪里了，只能东翻翻西看看。

    周清回来没多久，周舟也回来了，同样是背着一背篓凉粉草，背篓放在天井里，他进屋喝了口水。

    “饭好了没？咱们今天吃啥？”

    说着往锅里看了看。

    “吃面条！”周漾把揉好的面给他看，“就是擀面杖没找到。”

    “擀面杖？”周舟声音提高了一些，周漾看了他一眼，“咋？你见到过？”

    周舟眼神有点飘，他挠了挠头，“我找找看。”

    说着出门，转身去了堂屋里，在屋里一阵翻箱倒柜，最后在角落里找到了那个全是蜘蛛网，灰扑扑的擀面杖。

    周清一脸疑惑，“擀面杖啥时候跑堂屋去了？”

    “我哪知道？”周舟转身走出门，“我去洗凉粉草。”

    这擀面杖，是他拿过去的，屋子太破，老鼠吵得要死，所以半夜拿着擀面杖打老鼠。

    “三郎咋奇奇怪怪的？”周清疑惑。

    周漾嗤笑一声，“还能咋，心虚呗。”

    面条擀好放一旁备用，周春成他们还没回来，姐妹俩就把下水给拿了出来，先给清洗了，一会儿好拿来炸，这样明天就能吃上肥肠了。

    猪血两人都没动，这个得等她娘回来做。

    下水第一道还没清理干净，周春成他们回来了，夫妻俩一人又背了一背篓凉粉草，看到天井里的周舟时，也是满脸惊讶。

    “咋回来这么早？这是你去割的？”

    “我割了一背篓，二姐割了一背篓，凉粉茶楼全要了，我们买了点东西就回来了。”

    周春成他们回来了，周清就先去煮面，把腌菜帽子炒出来，然后锅里加水，开了以后下面条。

    周漾上菜园子里掐了一把葱叶子，一把薄荷，清洗干净后放菜板上。

    “阿姐，咋样，好了没？”

    这小麦面，没现代的面粉白，它微微泛黄，但麦香很足。

    “没，俗话说这三滚饺子两滚面，还得再加一次水。”

    锅里水翻涌着，周清又加了一次冷水进去，把小葱切好，水再次滚开，夹断一根面条，已经熟了。

    “好了，喊阿娘他们吃饭吧！”

    周漾已经迫不及待了，搓着手，眼睛都没挪开，就冲着外面喊了一声，“爹！娘！三哥！吃饭了！”

    把面条夹碗里，放上几根薄荷，再舀上一勺腌菜帽子，撒上葱花后，再舀一勺骨头汤进去。

    一碗香喷喷的面条就做好了，腌菜里有盐，所以不用格外放盐，喜欢吃辣的加点辣椒就行。

    周漾喜欢酱菜，捞了一点麻辣萝卜干出来，萝卜干吃起来特别脆，一口一根，“咔嚓咔嚓”的响，也就是没有泡椒，不然那个也好吃。

    一人一碗面条，加上帽子，都已经冒尖了。

    周漾都等不及拌匀，迫不及待就先来了一口腌菜帽子。

    酸香爽口，一口下去满口肉香，肉里还有腌菜的酸香。

    好吃得她直吸溜。

    她加了一勺油辣椒，一勺撇菜根油，拌匀后尝了一口，面条劲道，汤浓香，还带着浓浓的薄荷跟撇菜根的香味。

    这么久，一直吃的玉米糁稀饭，吃得她嗓子疼，所以她一般吃的少，然后再啃一个洋芋，这头次吃到面条，竟有几分想哭。

    周清最后上桌，“漾漾面揉得多，还剩了一点，谁不够吃再煮就行，锅里也还有水。”

    “够了，够了，哪吃得了那么多啊。”周春成眼睛都没挪开，紧盯着他的碗，腌菜被他拌掉了一根，麻溜捡起来塞嘴里。

    “呼噜”一声响，他已经吸溜了一口面条了，“有两年没吃了，还是小麦面好吃啊。”

    他们也种冬小麦，但交了税，剩下的基本上就是拿去换成玉米或者碎米了，换更多的粗粮，能吃更久。

    这也就是她娘常说的，卖盐的喝淡汤，编凉席的睡光床。

    庄户人家，也吃不上他们自己种的大米跟小麦。

    胡氏这次没怼他，“咱们现在每天都有进项了，虽说不能顿顿白米面条的，但也不用一直吃玉米糁稀饭了。”

    “我想着，咱们把玉米磨细点，中午那顿吃玉米饼子，或者窝窝头，晚上那顿再吃玉米糁稀饭，你们觉得咋样？”

    周漾举手，“我同意！”玉米饼子或者窝窝头她喜欢吃，玉米糁稀饭是真的拉嗓子。

    “成啊，”周春成笑眯眯道，“你做主就成，咱们这赚了钱就是拿来吃的，这钱放着也不会下儿，有条件就改善改善吧。”

    “余掌柜说了，他们茶楼明天要四百碗凉粉，我早上问了何家，饴糖只有几斤了，今天在熬新糖，我跟她们家定了五十斤，让他们下午送过来。”

    周漾抽空说了一句。

    “这一个月，咱们暂时不能去镇上摆摊了，我寻思着去山那边的官道上看看去，看看啥情况，若是可以，上那边摆摆，然后在隔壁村里卖卖。”

    周春成点头，“我不懂这些，你们看着来就行，要去山那边的话，到时候我陪你们去看看。”

    胡氏喝了口汤，“还不如去你阿婆他们那边的镇上卖呢，那个镇也大，就是这边得走山路，坐不了车，要辛苦一点。”

    周漾眼睛一亮，对啊，“也行，那我明天送完凉粉去青山镇那边看看，顺便去阿婆家住一晚。”

    她有了新的想法，也没必要自己小碗小碗卖对吧，若是青山镇上也有酒楼或者茶楼看上他们的凉粉。

    那她们就负责每天送货好了，这个有契书，来钱也稳定。

    一顿饭下来，每个人的碗都是光光的，面光，汤光，帽子也光。

    周春成甚至还喝了一碗面汤，狠狠的打了个饱嗝，摸了摸肚子说道：“美美（语气助词第一声），有两年没吃这么撑了。”

    周漾喝了口水顺了顺，“爹，你放心，咱们家会越来越好的，以后不仅能吃饱，还能吃肉！”

    周漾说完，把钱拿了出来，“四百碗，卖了一两二钱，何金花家要了五碗，是十文钱。”

    他们家每次做凉粉，都会放余量，就是为了试吃，还有做人情搭头那些。

    “买肉跟骨头那些花了四十七文，坐车是八文，你数数剩下的对不对，今天何家要来送糖，不管谁在家，阿娘你得把钱留下，到时候得付钱。”

    又是一两多银子，胡氏乐得合不拢嘴，虽然刨去成本就没一两了，但她也开心啊，这可是实打实的银子。

    这以后若是每天都能稳定进账，何愁不能还债，何愁不能盖房子，给老大说媳妇。

    五十斤饴糖，周漾又跟她讲价了，六文半一斤，五十斤就是三百二十五文钱。

    对完账，周春成开始说地里的事儿了。

    “这都七月了，你爷他们的洋芋已经挖得差不多了，我想着这两天把咱们家的也挖了吧，不然每天都有人去偷，今天少一棵，明天少一棵的，一街（五天）下来得少一篮子。”

    胡氏点头，“熟了就挖吧，早挖晚挖都是要挖。”

    然而，天公不作美。

    ——

    收入： +1200文（凉粉）

    支出： -55文（肉跟车费）

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