午时三刻。
幼儿园门口的气压低得吓人。
连门口那两只负责看门的石狮子，都把舌头缩了回去。
一辆漆黑的马车，没有轮子，悬浮在离地三寸的空中，无声无息地滑了过来。
拉车的是四匹骨架森森的骷髅马，眼眶里跳动着幽蓝的鬼火。
车厢上没有任何装饰，只有无数个用鲜血淋漓的红漆写成的“差”字。
车门弹开。
一只擦得锃亮的皮鞋落地。
紧接着是一个穿着黑色西装、戴着墨镜、头发梳得油光水滑的男人。
【差评之主·挑刺王】。
他手里不拿兵器，只托着一个巨大的、足有磨盘大小的青铜印章。
印章底部刻着两个让全宇宙餐饮业闻风丧胆的大字——【一星】。
“就是这儿？”
差评之主推了推墨镜，鼻孔里喷出一股冷气。
“空气里有一股廉价的油脂味。”
他迈步走进大门，所过之处，地上的花草瞬间枯萎。
那是被挑剔的目光活活看死的。
“听说这里的厨子很狂？”
差评之主走到食堂门口，抬头看了一眼那块刚挂上去的“大排档分店”招牌。
“招牌歪了0.5度。”
“字体太丑，扣分。”
“木头材质太差，容易生虫，扣分。”
还没进门，三个差评已经甩了出去。
食堂里，热火朝天。
叶惊鸿正站在一口巨大的油锅前，手里拿着长筷子，盯着锅里翻滚的肉排。
哪吒踩着溜冰鞋在餐桌间穿梭，手里托着十几个盘子。
阿呆依旧面无表情地切着圆白菜，刀光快得只能看见残影。
差评之主走到叶惊鸿身后。
他没说话，只是掏出一个小本子，开始记录。
刷刷刷。
笔尖划过纸面的声音，比磨刀声还要刺耳。
“油温。”
差评之主开口，声音像是两块冰在摩擦，“两百三十度。高了。”
叶惊鸿没回头，筷子轻轻一拨，给肉排翻了个面。
“高了0.1度。”
差评之主继续说道，“这会导致肉排表面的面包糠在第十二秒开始碳化，产生微量的苦味。”
“还有。”
他指着旁边的一袋面粉。
“颗粒度不均匀。最大的颗粒比最小的大了三微米。这会影响挂糊的厚度，导致口感产生断层。”
叶惊鸿终于转过身。
他看着这个一身黑西装、像是个来奔丧的家伙。
“你谁啊？”
叶惊鸿把筷子往锅边一磕，油星飞溅。
差评之主往后退了半步，眉头紧锁，伸手掸了掸西装上并不存在的灰尘。
“我是来给你打分的。”
他举起手里那个巨大的印章，“也是来终结你这家黑店的。”
“另外。”
差评之主上下打量了叶惊鸿一眼，嘴角勾起一抹嘲讽的弧度。
“作为一个厨师，你长得太帅了。”
“这会让食客分心，无法专注于食物本身。”
“严重扣分。”
全场死寂。
正在啃鸡腿的小雷神吓得手里的鸡腿都掉了。
哪吒停下了溜冰鞋，手里的盘子差点扣在地上。
连阿呆切菜的手都顿了一下。
长得帅也要扣分？
这特么是来找茬的吧？
叶惊鸿笑了。
气笑的。
他把围裙解下来，随手一扔。
“油温高？”
“面粉不匀？”
“长得帅？”
叶惊鸿每说一句，就往前走一步，逼得差评之主不得不后退。
“你懂个锤子。”
叶惊鸿转身，从锅里捞起一块刚刚炸好的猪排。
金黄。
酥脆。
每一粒面包糠都像是站立的士兵，在热气中微微颤抖。
“油温高0.1度，是为了逼出最后一点多余的油脂。”
叶惊鸿把猪排放在案板上，菜刀轻轻一压。
咔嚓。
清脆的裂裂声。
“面粉颗粒不匀，是为了制造口感的层次。”
刷刷刷。
几刀下去，猪排被切成整齐的长条。
切面是粉红色的，肉汁顺着纹理缓缓渗出，却被那层酥脆的外壳牢牢锁住。
“至于长得帅。”
叶惊鸿端起盘子，直接怼到差评之主鼻子底下。
“那是老天爷赏饭吃，你嫉妒也没用。”
“尝尝。”
“这叫——【黯然销魂炸猪排】。”
香气。
一股极其霸道、混杂着肉香、油脂香和一点点焦糖味的香气，顺着差评之主的鼻孔钻了进去。
那是对嗅觉的暴力入侵。
差评之主的喉结动了一下。
但他忍住了。
作为全宇宙最苛刻的食评人，他怎么能被一块猪排打败？
“哼。”
他冷哼一声，伸出两根手指，夹起一块猪排。
“看着就很油腻。”
“这种垃圾食品，只会堵塞血管。”
嘴上说着，身体却很诚实地把肉送进了嘴里。
咔嚓。
牙齿切断酥皮。
那种极致的酥脆感，顺着牙床传导到听觉神经，发出一声令人愉悦的爆鸣。
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紧接着是软嫩。
滚烫的肉汁在口腔里炸开。
鲜。
甜。
没有一丝油腻，只有肉类最原始的满足感。
那0.1度的高温，确实逼出了多余的油，只留下了香。
那不均匀的面粉，确实在舌尖上跳舞，带来了一种奇妙的颗粒感。
差评之主的瞳孔猛地收缩。
墨镜后的眼睛里，闪过一丝惊艳。
好吃。
真特么好吃。
但他不能认输。
他是差评之主，他的字典里没有好评。
“太……太油了！”
差评之主咽下嘴里的肉，硬着头皮大喊。
“不健康！热量超标！”
“而且摆盘太随意！没有艺术感！”
“我要给差评！”
他高高举起那个磨盘大的印章。
那上面的“一星”两个字，泛起了血红色的光芒。
这一章要是盖下去，这家食堂就会被规则之力封锁，永远倒闭。
“给我——封！”
“爸爸！”
一声稚嫩却撕心裂肺的尖叫。
就在印章即将落下的瞬间。
一个圆滚滚的身影冲了出来。
小胖墩。
差评之主的亲儿子。
他像个肉弹战车一样，死死抱住了差评之主的大腿。
“别盖！”
小胖墩满嘴都是油，手里还抓着半块没吃完的猪排。
“爸爸！这猪排太好吃了！”
他抬起头，眼泪汪汪地看着自己的老爹。
“你要是敢给差评，我就离家出走！”
“我去哪吒哥哥家住！我不跟你过了！”
差评之主僵住了。
那个巨大的印章悬在半空，怎么也落不下去。
他低头看着儿子。
这小子平时挑食得要命，家里的龙肝凤髓看都不看一眼。
现在却为了块猪排，要跟亲爹断绝关系？
他又看了看自己手里那块咬了一口的猪排。
那金黄色的外壳上，还沾着点晶莹的肉汁。
该死。
居然有点舍不得扔。
“儿子……”
差评之主的声音有点抖，“这……这真的那么好吃？”
“好吃！”
小胖墩用力点头，“比你带我去吃的那些米其林三星好吃一万倍！”
“爸爸，你尝尝嘛，再尝一口嘛。”
全场几百双眼睛盯着这对父子。
气氛有些尴尬。
叶惊鸿靠在灶台上，手里转着一把水果刀，一脸看戏的表情。
“怎么着？”
叶惊鸿挑了挑眉，“孩子都比你懂事。”
他走过来。
手里端着一个小碗。
里面是红彤彤、油汪汪的——辣椒油。
那是用火焰山的魔鬼椒和天庭的仙脂熬出来的特制辣油。
“觉得没味？”
叶惊鸿伸手，在那块巨大的“一星”印章底部抹了一把。
红油覆盖了那两个冰冷的字。
滋滋滋。
一阵青烟冒起。
奇迹发生了。
那两个充满怨气的“一星”，在辣椒油的腐蚀下，竟然开始扭曲、变形。
笔画重组。
最后变成了两个龙飞凤舞、透着一股子真香气息的大字——
【真香】。
差评之主愣愣地看着手里的印章。
那个原本沉重无比的青铜疙瘩，此刻竟然散发着一股诱人的辣条味。
他摘下墨镜。
露出一双深陷的眼窝，还有浓重的黑眼圈。
像只被人打了两拳的熊猫。
“其实……”
差评之主叹了口气，声音里没了刚才的嚣张，只剩下疲惫。
“我是饿的。”
“为了找茬，我连续熬了三个通宵，翻遍了全宇宙的美食差评记录。”
“我想吃顿好的……但我拉不下脸。”
他看着那盘猪排。
那种渴望，那种被压抑了许久的食欲，彻底爆发了。
啪。
差评之主手腕一翻。
那个巨大的印章，重重地盖在了自己的脑门上。
【真香】。
红色的油印，在他苍白的额头上格外显眼。
“我输了。”
差评之主抓起那块猪排，大口咬了下去。
咔嚓咔嚓。
狼吞虎咽。
完全没有了刚才那种所谓的优雅和挑剔。
就像个饿了三天的难民。
叶惊鸿笑了。
他走过去，拍了拍差评之主的肩膀。
手劲有点大，差点把这虚弱的家伙拍趴下。
“行了。”
叶惊鸿递给他一杯快乐水，“既然这么会挑刺，别浪费了天赋。”
“以后别写差评了。”
“来给我写菜单吧。”
叶惊鸿指了指厨房，“我这正好缺个负责品控的。你那双眼睛，虽然瞎了点，但看毛病还是挺准的。”
“只要你能挑出毛病，我就给你做顿好的。”
“管饱。”
差评之主打了个嗝。
那是碳酸饮料带来的快乐。
他看着叶惊鸿，又看了看旁边吃得满脸幸福的儿子。
“真的？”
“比真金还真。”
差评之主抹了一把嘴角的油。
他把那个印章往地上一扔。
“成交。”
他从怀里掏出那个小本子，翻到新的一页。
“这猪排，虽然好吃。”
“但要是配点解腻的酸梅汤，口感还能提升20%。”
叶惊鸿打了个响指。
“阿呆，切酸梅！”
“哪吒，冰镇！”
“好嘞！”
食堂里再次热闹起来。
孩子们继续抢食。
小胖墩坐在他爹腿上，父子俩一人一块猪排，啃得不亦乐乎。
绝绝子站在柜台后面，看着这一幕，嘴角微微上扬。
她拿起笔，在账本上记下一笔：
【收编差评师一名。】
【工资：每日三餐炸猪排。】
叶惊鸿靠在门口，点了一根烟。
烟雾缭绕中，他看着这充满烟火气的一幕。
没有打打杀杀。
没有星辰大海。
只有一群熊孩子，一口大锅，还有那个脑门上顶着“真香”的倒霉蛋。
这日子。
挺好。
平淡，热闹，还带着点油烟味。
这才是生活该有的样子。
hai