<b></b> 一把熟钢制作的餐刀，竟然被细小的竹签像泡沫一般穿过。
在惊讶之余，杜非羽的表情却仿佛在说，这只是本店保留的一个小节目。
一个坐在角落的壮汉站了起来。
这汉子身材挺高，杜非羽都要抬头看他，和李牧白相比估计也是只高不低。
“老板，开餐饮的，卫生总要保障的吧？你说说，这只苍蝇要怎么解释？”
举手之间，竟把一个玻璃杯子捏成了两三块。
杜非羽没理，让秦晓月开始记单子。
“损坏店里的一个玻璃杯，赔25。至于哪来的苍蝇？我们这里没苍蝇，谁知道你不是偷偷放进去的？”
老杜笑道，手指不经意地放在一片玻璃的尖端上，轻描淡写地把玻璃缓缓压成了粉末。
“真的有脏东西，我负责。但如果是来闹事……说实话，我不希望看到有人受伤。”
“监控调出来了。”
王四在柜台那里喊了一声。
想吃霸王餐的几个人你看我我看你。过了一会儿，那个喊肚子疼的家伙不叫了。
一小个子上前赔笑道
“老板，看样子是弄错了。我们把焦葱花当成了苍蝇，见谅啊。”
“胡说，你们明明是……”
“哎。”杜非羽捂着晓月的嘴，笑道，“知道就好，把账结了，把水杯赔了吧。这年头出来混饭吃，大家都不容易，对吧？”
那几人灰溜溜地结完账，火速离开。
秦晓月瞪着杜非羽，杜非羽回头就给了她一个脑瓜崩。
“笨蛋，我们又不是法院，不用着急讨回公道。把钱赚到了，该干啥还干啥。”
“嗷。”
秦晓月有些不服地低着头。
“明明就是他们没事找事……”
“这种人也会有的啊。”杜非羽拍了拍晓月的肩，“你不吃亏，总有一天就会让他们吃亏。好啦，这事过去了。”
晓月重新去柜台整理收据。
但是饭店的生意不好，没几张票据，三下五除二就给收拾好了。
“那……我去自习室替下白姐啦。”
老杜点点头，送走晓月的同时，内心仍然在高速旋转。
如何才能克服选址的缺陷？
这是老问题，也是新问题。
现在换店面的成本实在是太高了，最直接的办法果然还是提高店面的吸引力。
可是自助烤肉店本身并不是特别有特色的事物。
杜非羽为它附加了一个用餐情景，附加了一个饮食鲜度，但是服务、菜品更新，还有其他的方方面面，是否都达标了？
心血来潮，杜非羽不顾三个服务员在身后喊叫，头也不回地走出店门。
一直走到了街对面一百多米远的地方才停下来。
关于化形，他也略通一二。
他想做一个顾客，彻底体验一遍自己的店。
稍微一思索，他变成了一个样子普通的姑娘。
看上去就吃得不多，而且也没有特别吸引人的地方。
“来瞧瞧我的饮食体验吧。”
杜非羽想道顺带使了个咒，给自己加上了“做一个普通食客吃饭”以及“忘记自己是极道宗老板”的心理暗示。
一路顺着天桥走下，杜非羽用了三秒钟的时间找自己家的店，还有一秒钟差点跟着道路的方向走到了其他路口。
来到店门前，觉得装修倒还不错。
沿着门口的走道，逐渐向店内行走，心中的分数倒是逐渐上升。
想必到了晚上会更不错，这个顾客心里是这么想的。
装修确实让人愉悦，可是进店以后稀稀拉拉的顾客却让人心生疑虑。
“服务员？”
杜非羽四处张望了一下，发现王四和李泉在那里玩手机，张大算好像在精神放羊——完全不在状态。
“帅哥，哪里能坐的……”
李泉上下打量了一下变成普通姑娘的杜非羽，手一指
“都是空位，一个人可以坐的。饮食自助，冷柜在那里。”
足以把所有装修分数都扣光的服务态度。
啊，说来，根本没有人给他们做岗前培训啊混蛋！
杜非羽心里有些后悔，也略有不满。
但是她还是坐下准备用餐。
“一旦身份转换，思考方式就完全不一样啊。”
杜非羽在自顾自烤肉的时候，最直观的感受就是
这家店的老板实在，肉切得多，东西也新鲜。
但是这家店的老板也太不聪明，除了量大管够，在食材上根本就没什么花样。
“好了，我知道了。”
吃了大概半个小时，杜非羽有些沮丧地放在夹子，准备走人了。
“哎！结账！”
王四在柜台那里喊道。
招呼客人不积极，结账倒是争分夺秒。
而且什么叫“哎”？
杜非羽一脑门子官司，但还是波澜不惊地在自己店里付了钱，为自己的烤肉店增添了一笔流水。
作为老板，吃了饭连“慢走”都没收到。
“干得真棒，这几个月的工资看来都可以少发一点了。”
杜非羽腹诽道。
突然，他想起之前张子谦好像在工商联讲过，钱老板他们几个是做烤肉店的。
杜非羽一拍手，果然我还是得实地去学习一下人家的优秀经验！
他回头盯了几个员工一会儿，心想回头再跟你们算账，就一道烟儿地去找钱老板他们几个的烤肉店了。
“喂，刚刚那姑娘一直在盯着我看哎。”李泉笑嘻嘻地跟王四说道，“是不是看上我了？”
“得了吧，就你那损样。”
王四吐槽道。
只有张大算感觉事情并不简单，甚至有点背后发凉。
“总觉得……那姑娘的动作好熟悉，莫非……”
……
杜非羽找到了钱老板的烤肉店。
这家烤肉店同时也经营火锅。
毕竟自助烤肉的食材和火锅也多有重合。
“那也就是说……”
杜非羽进门一看，果不其然，和“极道山门”的明火烤肉不同，这里虽有碳烤之名，却还是走铁板烤肉的路线。
“大概是因为我做过烤串吧……”
杜飞玉想道。
烤串派很多时候果然还是无法完全接受铁板烧。
进门就是殷勤的服务员，这一点老杜倒是早有预料，但是像街边集市一样的开放式冰柜却完全超出老杜所想。
开放式冰柜全部都是入墙安装，几乎不占据店面面积，和杜非羽店里那个冷柜相比，这里的风门冰箱完全就是琳琅满目的货架了。
货架越长，流水越长。每一寸有效利用的货架，都是实打实的钱。
所以钱老板的店里，就算完全舍弃了装修格局，也要把冷柜做长做大。
鸡胸骨、鸡脆骨、鸭架、猪软骨、牛仔骨，猪筒骨、羊蝎子……光是跟骨头有关的食材，就可以排上一整排。
虽然杜非羽可以敏锐地发现，有些食材有蒙混过关的痕迹。
但是谁关心呢？
在如此繁多的食材面前，顾客可以选择不那么敏锐。
只选择自己喜欢的食物，而不是选择某些食物最理想的状态。
只爱吃猪软骨的顾客，根本不会对高度新鲜的牛肉或明虾做什么表扬。
不是谁都有杜非羽那种追求鲜度的苛刻兴趣的。
“这不是完全走偏了吗……”
吃着钱老板店中的烤肉，看着繁忙的客流和服务生们殷勤地为自己换碟。
店堂中岛区域挂着蘸料配方的提示，牌子下面的蘸料种类繁多，如同多彩的调色盘。
不知道是之前吃得太饱了还是其他的什么原因，杜非羽觉得肉烤得再刚好，吃进嘴里都不是味道了。
从钱老板店里走出，一身油烟味地回到了自己干净的店里。
杜非羽还没想好怎么教育那三个员工，就发现了一个很意外的身影。
虽然本不该是意外。
“阿白……你不是现在应该在你的花店里吗？团队没有活做吗？”
杜非羽偶尔也会被阿白惊到的。
阿白翘着腿，素手支着脑袋，唇边露出讥笑
“奴家猜你现在需要帮助。”
“啊，是吗。晓月跟你汇报了？”
杜非羽淡淡道。
阿白这下表情没那么冷淡了。
“晓月那小妮子挺努力的。我偶尔，也得做一些符合妖兽身份的事情呢。比如，帮主人排忧解难什么的……”
看着她眉头微蹙，目视别处的样子，杜非羽的心情已经宽慰了七八分。
说实话，她根本没必要担心啊。杜非羽想道。
“你能来就帮大忙了，狐狸。”
老杜少见的松软语气。
他把阿白拉进了一个小房间。
“我们，解决问题吧。”
……
顶点
。