第一百四十三章

    “哈哈！这位客人，您可真是懂行。”

    一旁片鸭肉的师父笑着说道。

    “我可不是不让您吃肉啊，您随意。不行在打包一个。”

    何雨柱有些无奈的说道。

    还真是鸡同鸭讲，好像自己不让吃肉似的。

    “啊？皮比肉好吃？”

    于莉姑姑听完解释后，也有点不好意思。

    “没事于莉，你今天不也要回家么，晚上你们在吃。”

    何雨柱又要了一个烤鸭打包。

    他还真是很少在外面如此的‘挥霍’。

    若是被人盯上，也不是什么好事。

    毕竟是特殊的年代么。

    “不用了，柱子！你不用这么客气——”

    于莉急忙要去阻拦，这连吃带拿的，尽管俩人关系亲密，但也不能这样。

    这不是把人当傻子了么？

    “于莉，你这邻居可真是热心啊，你家阎解成呢？今天怎么没来？”

    于莉的姑姑忽然说道。

    她尽管是从乡下来的，但只是没见识，并不代表不知道这里面的事。

    何雨柱和于莉看起来就有点奇怪。

    不过也只是一种感觉。

    “他，在食品厂当干部呢，基本上都不回家——您就别瞎猜了，没事。”

    于莉也不想让自己的姑姑知道，俩人刚结婚没多长时间就分居了。

    而且一个人在轧钢厂的寝室住，另外一个去了不算近的食品厂，也住寝室。

    更重要的是，俩人还在闹离婚。

    按照柱子的说法，分居多长时间，就可以直接申请离婚了。

    毕竟姑姑不在四九城住，说这些也没用。

    “何厂长，这烤鸭的味道果然不错。就是我这肠胃吃粗粮吃惯了，刚才闹了笑话，您可别在意啊！”

    于莉姑姑看到何雨柱打包了烤鸭，强压住心里的激动。

    尽管这是给于莉家买的，但是她晚上还能再次吃到。

    刚才如同风卷残云一样吃完了，没有太过于品出味道。

    “没事没事，所以让您来四九城看看呢，有时间我去你们那里玩，没准也要闹出笑话呢！”

    “欢迎！十分的欢迎！到时候就住我家，跟于莉——咳，我们家房子大。”

    于莉姑姑这是当侄女女婿看得，差点没说漏嘴。

    何雨柱也就是那么一说，自然不会去。

    “得了，咱还是聊吃的吧。这烤鸭是从清朝就传过来的，不管老百姓还是达官贵人，都非常喜欢吃！”

    “而且这吃的时候，还非常有讲究。”

    看到让自己吃肉了，于莉姑姑放下心来，挺起了何雨柱说起这烤鸭。

    “一个专业的烤鸭在做好后，要被‘凌迟处死’！”

    因为并不是什么节日，所以来吃的人不多，何雨柱这一说，旁边的烤鸭师父都有些惊讶了。

    因为挺专业的。

    “说着吃饭呢，怎么凌迟了？”

    于莉也有些好奇。

    “因为严格来说啊，这正经的烤鸭，要切成不小于100片！”

    不小于100片？

    “我的老天，这鸭子这么小，还要片成100片？”

    于莉姑姑吃了一惊。

    “我在每当厂长之前，还是个厨子应该说我当厨子比当厂长专业——”

    听到何雨柱的话后，刚才的烤鸭师父笑了笑。

    “这位先生，您说的都对，但是对片成100片呢，太难了，也没几个人能做到，所以都是书本知识。”

    这年头，谁有心思做的那么精细？

    别看他们是做烤鸭的，但也品尝不到这烤鸭的滋味，因为都是给公家打工的，公家看得也挺紧的。

    这样一来，就更没心思做的那么细致了。

    “100多片，的确有些太讲究了，很长时间没有碰到这样的师傅了。”

    “对啊，这么小的鸭子，你说100多片，也太为难人了。”

    于莉有些无语，她以为何雨柱在贫嘴。

    尽管她知道何雨柱之前是个厨师，但柱子也不能什么菜都会做吧？

    最关键的是，刚才的鸭肉已经很薄了。

    100多片，怎么可能？

    “刚才是95片，已经到了我的极限了，平常我都给切成90片。”

    烤鸭店的师傅有些自豪的说道。

    “那你现在也就是个学徒的水平。”

    何雨柱也不客气，涉及到他的专业。

    而且现在这个年代其实切成90片已经很厉害了。

    毕竟是个吃不饱穿不暖的年代，也不能有食材给他们练手。

    烤鸭是外焦里内，尤其是切皮的时候，要是讲究极致的薄片，真的很容易切坏。

    所以现在全聚德师傅们，也都不会这么讲究。

    但若说刚刚传入清朝的时候，那这里面的说法可就多了。

    尤其是时间一长，就自成一派了。

    切法，烤的办法等等。

    “您这话说的可是有点过了吧？我们这可是全聚德，招待过外宾的！旁边多家有个什么司机的，还曾经表扬过我们！”

    若说他们不专业，师傅们不乐意了。

    “对，从99片到100片，就是师父和学徒的区别，你看着挂炉烤鸭容易，直接在上面收拾内脏，收拾好后喂好料，直接烤就成了，但是这片鸭子，也是个手艺！”

    0

    听到何雨柱的话，全聚德的后厨厨师也过来了。

    “这是碰到了高手啊！不过这漂亮话好说，事儿难做啊！”

    经理脸色有些不太好看。

    他还以为是来砸招牌来的。

    现在就算是公私合营，也是有竞争力的。

    所以对于他们来说，这百年老店的声誉也要维持住。

    “怎么着，我今天要是切成100片呢？”

    何雨柱嘿了一声。

    “你要切成100片，今天您白吃喝，算我的——不成，还要让您再带一只回去！”

    经理也不差钱。

    胜利了赌约这么大？

    都超过一个月的工资了！

    “那若是输了呢？”

    于莉有些好奇。

    “输了我们也不为难您，再买5个鸭子，而且师傅们还不给您片！”

    这是在赌气啊！

    何雨柱的嘴角露出了笑容。

    看样子这经理也是个不忍气的主。

    “也是，这百年招牌，怎么可能被人瞧不上？”

    何雨柱看了一圈。

    “算了吧，柱子。”

    于莉劝说道。

    吃饭么，本来就讲究个高兴的，

    “话说到这份了，您还是表演一下吧？要不然在您爱人面前也跌面！”

    于莉脸色一红，刚要解释。

    何雨柱却站了起来。

    “今天这烤鸭霸王餐，哥们是吃定了！”