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第183章 辣椒酱
    兄弟俩将野猪送去八方客酒楼,一直到晚上天都黑了才回来。

    两人回来时,周葭月和宋芸香正在堂屋里剥石花籽。

    如今山上的小灯笼已经摘得差不多了,他们便没再去石桥那边收小灯笼,眼下剥的这些石花籽,还是之前收来没剥完的。

    过不了几天,冰粉就不能继续卖了,做神仙豆腐的斑鸠叶也快要过季节了。

    就连柠檬酱也支撑不了几天。

    家里的三种生意都快结束了。

    好在又跟许掌柜谈好了辣椒的生意,再加之她三不五时会去回春药铺卖一次药材,一个月也会去坐诊三天,家里的收益倒不至于断掉。

    “我们回来了!”

    宋江河爽朗清脆的声音从屋外传来。

    紧接着,就见他喜笑颜开地走进堂屋。

    “大嫂,妹妹,你们猜那头野猪卖了多少钱?”

    宋芸香期待地看着他,急切地问道:“多少?”

    “五两银子!”宋江河伸出一个巴掌,笑嘻嘻地说道,“那位许掌柜是个爽快人,说咱们猎到野猪第一时间想到他是信得过他,二话没说就给了我们五两银子。”

    宋青山紧跟着走进屋,将一锭白花花的银子递给周葭月:“许掌柜说,以后咱们还有猎物,也给他送去。”

    周葭月接过银子,说道:“这猎物哪是那么容易猎到的?我今天也是运气好,那头野猪还没伤到我就自己撞树上晕倒了,否则,你们抬的就不是野猪而是我了。”

    她现在回想起野猪追着自己跑的那一幕仍是有些后怕。

    这五两银子,算是她的精神损失费。

    ……

    家里养了鸡鸭鹅,第二天兄弟俩卖完冰粉回来的第一件事,就是搭鸡圈和围篱笆。

    鸡圈紧挨着牛棚,还能给孤零零的小牛作伴,鸡屎鸭屎更是能直接装进粪坑里发酵成粪肥。

    兄弟俩在搭鸡圈,周葭月则在旁边的菜地里摘辣椒。

    家里总共就只种了两陇辣椒,估摸着有三十多株,每一株辣椒树上都挂满了辣椒,青红两色交相辉映。

    她挑着成熟得比较久的辣椒摘了大半背篓,估摸着有十多斤。

    然后发现,之前跟许掌柜说的,隔十天送一次辣椒不太行,辣椒成熟得太快了。

    看样子得三天,至多五天送一次才行。

    摘完辣椒后她便回家了。

    因菜地里种了小米辣和二荆条两种辣椒,小米辣全是红辣椒,二荆条则是青辣椒红辣椒都有,还得将其挑选出来才行。

    “葭月。”

    院门口突然传来钱老太的声音,周葭月赶忙抬头望去,就见她端着个筲箕走进来。

    “阿奶,快进来坐。”她起身迎了上去,发现筲箕里装的是辣椒。

    “哟,你也刚摘了辣椒回来啊。”钱老太见到背篓里的辣椒,笑着说道,“我正想问问你,这辣椒该怎么吃呢?”

    “您先坐。”周葭月指了指她刚才坐的那条小板凳,又另外端了条小板凳坐在钱老太旁边,看了看她手里的筲箕。

    “你们家这辣椒长得不错啊。”她随手抓了一把辣椒看了看。

    钱老太端来的辣椒都是二荆条,而且已经红透了,颜色很是喜庆。

    “这是你给的苗子,说是以前没见过的菜,我当然得好生照料。”钱老太抬了抬下颚,一脸骄傲,“这不,长得还挺好。”

    周葭月笑道:“阿奶真厉害!家里的红辣椒多吗?”

    “全部摘了的话,估计得有一背篓吧。”

    周葭月了然地点点头。

    想着小米辣比较辣,当初她便将二荆条苗子,给钱老太和胡婶子两家各分了十株。

    若照料得好,十株辣椒也能摘不少。

    “这种辣椒可以当做调料用来做菜,也可以剁碎了做成辣椒酱,还能晒成干辣椒后磨成粉做油泼辣子。总之,用法多着呢。”

    “这么多用法啊?”钱老太吃惊不已,没想到这从来没见过的辣椒,又能做菜又能做酱。

    “我去家里教你做辣椒酱吧。”周葭月说道,“对了,顺便问问胡婶子,他们家的辣椒长得如何?若是红得多,也让她一起来学学怎么做辣椒酱。”

    钱老太却有些为难地看着她:“葭月,你真要教我们做这什么辣椒酱啊?这东西以前从没见过,你明年若是多种一些,还能拿去卖钱呢。”

    “您又不是外人,胡婶子也是信得过的,有什么不能教的?”周葭月不以为然道,“再说了,若是你们学会了,等明年我大规模种植辣椒后,还得请您和胡婶子来帮我做辣椒酱呢。”

    听她这么一说,钱老太心里那点扭捏也彻底放下了:“行,就照你说的做,明年我一定来帮你。”

    “那咱们走吧。”

    跟宋芸香说了一声后,周葭月便跟着钱老太一起出了门。

    先是去胡婶子家问过后,胡婶子也跟着一起往钱老太家而去。

    辣椒酱的做法倒也简单,但需要盐,钱老太家的盐库存不多,因而今日没办法将全部红辣椒都做成辣椒酱。

    周葭月只能用少许辣椒,将做法教给她们。

    “吃得惯大蒜和姜的味道,辣椒酱里还可以加蒜末和姜末。”周葭月一边挑选辣椒一边说道,“对了,这辣椒很辣,洗和切的时候要多小心,不然待会儿手会很难受。”

    “将辣椒、大蒜、姜洗干净剁成碎末,再加入适量的盐、糖、醋和白酒,以及适量的清油,搅拌均匀后装进一个干净的坛子里封存起来就行了。”

    “就这么简单?”钱老太有些怀疑地看着她。

    周葭月点头:“就这么简单。但您别看步骤简单,该加多少盐和糖可就有门道了,都是在一次次做的过程中摸索出来的。”

    别说什么多少多少克,她手里没有那么精准的计量器,加多少分量全凭经验和感觉。

    也正是这个分量的差别,同样做法做出来的辣椒酱都会有区别。

    她没有动手,整个过程都是钱老太在操作,她只负责在旁边讲解。

    原本过程还比较轻松,但渐渐的——

    “阿嚏!”

    一声接一声的喷嚏声接连响起。

    钱老太拿着菜刀剁几下,就要走到一旁去打个喷嚏。

    接着回来继续剁,然后又去旁边打喷嚏。

    看得周葭月也觉得自己的鼻子有些痒。