林若轩刚才已经听过洪之旺的看法，

    清楚洪迈现在问自己，

    也是想让洪之旺也学习一下：

    “食材的账目，比消耗品的更加不好把握，

    每个季节，食材的价格都会有所不同，

    但洪家做酒楼，应该是有个比较固定的供应渠道，

    之旺能够观察到这些，也是很不错的，

    这也是我们为什么要查帐目的原因，

    如果我们都不了解供应价格，

    也是会被负责采买的人蒙蔽，

    导致食材的成本增加，从而压低了利润。”

    洪之旺听得连连点头，

    原来这酒楼生意还有这些门道：

    “表哥的意思是，我们自己要掌握进货的价格，

    是这个意思吗？”

    “是的，所以我们不仅仅要从各家酒楼的账目上看，

    还需要自己从其他渠道去了解，

    这样，才能把握是否有高价采买的情况发生。”

    “其他渠道？是要去乡下问吗？”

    “当然不是，可以多找些供货的渠道进行比价，

    如果真去乡下问，不仅劳时劳力，

    像洪家这么大的酒楼，供应量大，

    自己去乡下找，得不偿失。”

    “之旺明白了，乡民根本供应不了酒楼，

    但一定有专门的收集供应的商人。”

    “对，这些商人因为采买的量大，

    乡民对他们的价格比单独购买的价格更加实惠，

    而酒楼，也可以从这些供应商里挑选最价廉物美的，

    进行长期合作。”

    林若轩在江州的一段时间，

    因为跟着段小舟跑供盐的事情，

    这些供应上的事务，在段小舟身上学到不少，

    再加上他一力想促成洪家与段小舟的供应合作，

    有心想学，自然也是一日千里，

    事无巨细，都向段小舟问询，

    直到自己明白为止。

    今日洪迈出这个考题，

    对于林若轩来说，

    可比段小舟那摊子事简单得多了，

    在说起酒楼的供应运作上，

    听起来，也是头头是道。

    洪之卿在旁边听得心里很不舒服，

    “祖父，这就不公平了，

    若轩肯定是私下里跟您学了不少。”

    “你在胡说些什么，

    洪禄昨天才开始移交事务给轩儿，

    之前我可是从来都没有指导过轩儿什么。”

    洪之卿一副不相信的样子，

    祖父就是偏心，这种事情偷偷做了，

    还不让他们知道，现在居然还否认。

    洪迈说了这些，却见在座的人都不相信的样子，

    心里堵得慌，这一大屋子人，

    说起来都是自己的后辈，

    却是觉得自己连公平二字都做不到，

    都认为自己是偏帮轩儿。

    林若轩却是正色对洪之卿说：

    “大表哥，你真的误会了，

    我还没来得及从外祖这里学东西呢，

    我知道这些，只是因为在江州待的那段时间，

    跟着清楠学了不少。”

    林若轩没有说段小舟，

    他也有些私心，以后洪家的供盐都是由段小舟负责，

    不把段小舟现在说出来，

    才会让人觉得自己在里面是公平对待的，

    如若说了与段小舟这层关系，

    怕是以后还是会给外祖惹来一些不应有的烦恼。

    沈清楠？大老爷和二老爷他们一头雾水，

    洪之卿却是听得心里一跳，

    如果是沈清楠那里学的，倒也是有可能的，

    沈清楠本就是个有本事的女子，

    可是，林若轩却是比他更亲近沈清楠，

    这也未免让他有些嫉妒。

    洪之兴心里恨恨的，这秦芙蓉讨厌，

    这沈清楠也是一样的讨厌，

    居然会给林若轩教这么多东西，

    把他们都给比了下去，

    想起黄兰宁，洪之兴更是记恨起了沈清楠。

    林若轩却不知道他们这些心思，

    他说这话的意思，一是为了告诉大家，

    洪迈是公平的，并未循私，

    还有更深层的意思，

    就是要告诉洪之卿，沈清楠是他的良师益友，

    希望洪之卿能知难而退，

    不再打沈清楠的主意，

    如果还想迎难而上，

    那就先考虑一下，他林若轩肯定是会护住沈清楠的。

    洪之卿却没有想到这些，

    反而因为林若轩的话，

    愈发地觉得林若轩就是绊脚石了，

    不仅是自己娶得佳人的绊脚石，

    还是自己继承家业的绊脚石。

    洪之卿想到这些，脸色反而缓和了下来：

    “是我误会了祖父，之卿心急了些，

    请祖父和表弟原谅，

    今日我输得心服口服，

    也是无话可说。”

    其他人都愣了一下，

    什么？洪之卿不打算争了，

    那怎么行？大老爷想出来说话，

    却被大夫人给拽住了：

    “老爷，不可。”

    大夫人本就懦弱，

    今日也因为是自己儿子的事，

    才有些勇气来与洪迈争取，

    但自己儿子在比试当中确实技不如人，

    再争下去，只怕是更加没脸，

    自家这个老爷，自己是清楚的，

    本就是个做不了主的，

    就算出面，也改变不了什么，

    还不如下去之后从长计议的好。

    大老爷本也是想着再挣扎两句，

    显得不那么难看，但大夫人一拉，

    他也反应过来了，

    这种情况下，自己其实也是无能为力的，

    也就偃旗息鼓了。

    倒是二夫人，观察到自己儿子与林若轩讨论了些什么，

    洪迈在旁边还有些赞许的目光留给洪之旺，

    反而是心中暗暗高兴，

    这下子听得洪之卿居然也认输了，

    她的眼神就急切地看向了自己的儿子，

    这个绝好的机会，这个平时机灵的孩子不会看不懂吧。

    幸好，洪之旺在这个时候开口了：

    “若轩表哥今日教了之旺不少，

    让之旺也是开了眼界，

    之旺本就是来学习的，

    也是输得心服口服，只是……

    之旺有个请求，不知祖父可否答应？”

    “但说无妨。”

    “之旺今日才知道躬行实践才能获得更多知识，

    因此想跟在表哥身边学习，

    不知可否？”

    “哦？”

    洪迈有些惊讶，

    他虽然也看出洪之旺可比大房的两个孙儿有长进，

    但与林若轩短短的几句交谈，

    也能看出洪之旺在一些事情上反应极快，

    也有自己的见解，

    如今还这样积极地要求参与进来，

    是洪迈所料不及的，

    看着洪之旺真诚的表情，洪迈有些欣慰，

    也许，自己还是格局太小了些，

    洪家需要的是人才，而不是嫡长。