第十章：御膳秘方

    民国十四年秋，北京前门外沈记饽饽铺的后院里，那棵歪脖子枣树叶子已经开始泛黄。嘉禾蹲在树下的水盆边，手里攥着一把菠菜，一根一根地择着。水盆里的水已经浑浊了，浮着泥土和烂叶。

    “黄叶要摘干净，”沈德昌的声音从灶间传出来，带着些微的咳嗽，“烂叶一点都不能留。根上的泥要掐掉，但不能掐太多，浪费。”

    嘉禾“嗯”了一声，眼睛盯着手里的菠菜。他已经择了三天菠菜了，从早到晚。第一天，沈德昌说他择得不干净，黄叶没摘净，泥也没洗净。第二天，说他掐掉的根太多了，浪费。今天是第三天，他得更仔细些。

    八岁的孩子，正是贪玩的年纪。隔壁剃头铺家的铁蛋儿总来叫他去玩，踢毽子，滚铁环，或者去前门楼子底下看要猴的。嘉禾也想去，但他不能。爹说了，学手艺要先学择菜，三年再说刀工。

    “择菜是基本功，”沈德昌昨天一边揉面一边说，“菜择不干净，再好的手艺也白搭。在宫里，择菜择不好的，连灶台都摸不着。”

    嘉禾不懂宫里的事。他只知道，爹在宫里当过差，给皇上太后做过饭。那些事，爹很少说，娘偶尔会说一些。娘说的不一样，娘说的是“格格”“福晋”“阿哥”那些事，说的是紫禁城里的红墙黄瓦，说的是御花园里的奇花异草。

    可娘病了，病得很重。整天躺在里屋的炕上，咳嗽，咳得撕心裂肺。嘉禾择菜的时候，总能听见娘的咳嗽声，一声接一声，像破风箱似的。

    他把择好的菠菜放进另一个盆里，又抓了一把。菠菜梗上的泥很顽固，得用指甲一点一点抠。他的指甲缝里塞满了泥，洗也洗不掉。

    灶间里传来剁肉的声音，笃笃笃的，很有节奏。是爹在准备晚饭。今天要做白菜猪肉炖粉条，嘉禾闻见了肉香。他已经三天没吃肉了——家里钱紧，肉要省着吃。

    “嘉禾，”沈德昌探出头来，“择完了没？”

    “快了。”嘉禾加快速度。

    “择完了洗三遍，一遍比一遍轻。洗完了沥干水，放案板上。”

    “知道了。”

    嘉禾把最后几根菠菜择好，端着盆去井边打水。井台很滑，他小心地放下木桶，摇着辘轳。木桶沉甸甸地上来，水清亮亮的。他把菠菜倒进水里，用手轻轻搅动。泥土慢慢沉下去，烂叶浮上来。

    洗到第三遍时，水已经清了。他把菠菜捞出来，抖了抖水，放在案板上。菠菜绿油油的，根根挺直，黄叶烂叶都不见了。

    沈德昌走过来，拿起一根看了看，点点头：“今天还行。记住这个标准，以后都按这个来。”

    嘉禾心里一松。总算过关了。

    “去洗手，”沈德昌说，“洗完了来烧火。”

    嘉禾走到水缸边，舀水洗手。手上都是泥，洗了半天才干净。他走进灶间，坐在小板凳上，开始烧火。火他已经会生了，先点着引柴，再加硬柴，火要匀，不能大也不能小。

    灶膛里的火红彤彤的，烤得脸发烫。锅里炖着菜，咕嘟咕嘟地响，香味越来越浓。嘉禾咽了口口水。

    “饿了吧？”沈德昌正在和面，准备蒸窝头，“再等会儿，等建国回来就开饭。”

    建国在中学读书，每天放学回来都晚。嘉禾看看天色，太阳已经偏西了，哥哥该回来了。

    正想着，外面传来建国念书的声音：“关关雎鸠，在河之洲……”

    建国回来了，背着书包，手里拿着书，边走边念。他已经十三岁了，个子长得快，去年的衣裳已经短了一截。

    “哥。”嘉禾喊了一声。

    建国放下书包，走到灶间：“爹，我回来了。”

    “嗯，”沈德昌说，“去里屋看看你娘。”

    建国掀开帘子进了里屋。嘉禾听见他说：“娘，今天好些没？”然后是娘的咳嗽声，还有说话声，声音很轻，听不清说什么。

    嘉禾继续烧火。火苗一跳一跳的，映着他的脸。他想进去看看娘，但爹没说让他去。

    饭做好了，白菜猪肉炖粉条，玉米面窝头，还有一小碟咸菜。沈德昌盛了一碗菜，夹了一个窝头，端进里屋。嘉禾听见娘说：“太多了，我吃不了。”爹说：“多吃点，才有精神。”

    出来时，沈德昌的脸色不太好。他坐下，端起碗，却半天没动筷子。

    “爹，”建国小声说，“胡大夫今天来了吗？”

    “来了，”沈德昌说，“开了新方子，让抓药。”

    “钱够吗？”

    “够。”沈德昌扒了口饭，嚼得很慢。

    嘉禾也端起碗，默默地吃。菜很香，肉炖得烂烂的，但他吃得没滋味。娘病了，家里钱紧，哥哥的学费贵，爹整天愁眉苦脸。这些事，他都懂。

    吃完饭，建国洗碗，嘉禾扫地。沈德昌又进了里屋，半天没出来。

    扫完地，嘉禾站在里屋门口，从门帘缝往里看。娘靠在炕上，爹坐在炕沿上，握着娘的手。油灯的光昏黄，照着娘苍白的脸，爹花白的头发。

    “婉，”爹说，“你得好好吃药，好好吃饭。”

    “我知道，”娘的声音很轻，“我就是……没胃口。”

    “没胃口也得吃。为了孩子们，你得撑住。”

    娘没说话，只是咳嗽。咳了很久，才停下来。

    嘉禾悄悄退开，回到灶间。建国已经洗完了碗，正坐在小板凳上写作业。油灯下，他的侧脸很认真。

    “哥，”嘉禾小声问，“娘的病能好吗？”

    建国笔顿了一下：“能，一定能好。”

    可嘉禾听得出，哥哥的声音里没底气。

    夜里，嘉禾和建国睡在外间的小炕上。里屋传来娘的咳嗽声，断断续续的，一整夜都没停。嘉禾睡不着，睁着眼睛看着黑黢黢的屋顶。

    “哥，你睡了吗？”他小声问。

    “没。”建国也没睡。

    “娘以前……是什么样？”

    建国沉默了一会儿：“娘以前是格格，是大户人家的小姐。她识字，会绣花，会弹琴。后来跟了爹，才学会做饭，做针线。”

    “格格是什么？”

    “就是……皇亲国戚。”建国说，“咱们的外祖父是醇亲王，是皇上的叔叔。”

    嘉禾听不懂。皇亲国戚，那是什么？他只知道，娘现在是沈记饽饽铺的老板娘，整天咳嗽，躺在炕上下不来。

    “娘教过我认字，”建国说，“满文，汉文都教。她说，不能忘本。”

    “满文是什么？”

    “就是满族人写的字。娘说，她是满人，咱们身上也流着满人的血。”

    嘉禾更听不懂了。他只知道自己姓沈，是汉人。怎么又流着满人的血？

    “睡吧，”建国翻了个身，“明天还得早起。”

    嘉禾闭上眼睛，却还在想。想娘苍白的脸，想爹花白的头发，想哥哥说的那些听不懂的话。

    第二天，沈德昌要去抓药，让嘉禾看着铺子。建国上学去了，里屋只有娘一个人。

    嘉禾坐在柜台后，眼睛盯着玻璃柜里的点心。豌豆黄，芸豆卷，驴打滚，萨其马。这些都是爹做的，每一样他都看爹做过，每一样的步骤他都记得。

    有客人来了，是个老太太：“来块豌豆黄。”

    嘉禾打开柜子，用竹夹子夹了一块，用油纸包好，递给老太太。动作很熟练，像娘一样。

    “这孩子真能干。”老太太夸了一句，走了。

    嘉禾继续坐着。街上人来人往，很热闹，但他心里空落落的。他想进去看看娘，又怕打扰娘休息。

    正想着，里屋传来娘的声音：“嘉禾……”

    嘉禾赶紧掀开帘子进去。娘靠在炕上，脸色还是白，但眼睛很亮。

    “娘，您叫我？”

    “过来，”静婉招手，“坐这儿。”

    嘉禾在炕沿上坐下。静婉看着他，看了很久，才说：“嘉禾，娘教你认字吧。”

    嘉禾一愣：“认字？”

    “嗯，”静婉点点头，“满文，汉文都教。你想学吗？”

    嘉禾想说他得看铺子，得择菜，得烧火。但看着娘期待的眼神，他点了点头：“想。”

    静婉笑了，笑得很虚弱，但很开心。她从枕头底下摸出一个小本子，纸都黄了，边角卷着。翻开，里面是密密麻麻的字，有些像汉字，又不太像。

    “这是满文，”静婉指着那些字说，“这是‘阿玛’，是爹的意思。这是‘额娘’，是娘的意思。”

    她的手指在纸上轻轻划过，声音很轻，但很清晰。嘉禾看着那些奇怪的符号，努力记着。

    “咱们满人，有自己的文字，有自己的文化。”静婉说，“可现在，没人学满文了，没人记得了。娘教你，你要记住，传下去。”

    嘉禾点点头。他虽然不懂为什么要传下去，但娘说传，他就传。

    静婉教了他几个简单的字，又咳嗽起来。嘉禾赶紧给她拍背，喂她喝水。咳完了，静婉靠在枕头上，喘着气。

    “娘，您歇着吧，明天再教。”嘉禾说。

    “明天……”静婉闭上眼睛，“好，明天。”

    从那天起，只要铺子里不忙，只要沈德昌不在，嘉禾就溜进里屋，跟娘学认字。静婉教他满文，也教他汉文。教他写“沈”字，教他写“嘉禾”两个字怎么写。

    “嘉禾，是好庄稼的意思。”静婉说，“你爹给你取这个名字，是希望你一辈子吃饱饭。”

    “那哥哥的名字呢？”

    “建国，是建设国家的意思。你爹希望他长大后有出息，能为国家做点事。”

    嘉禾似懂非懂。他只知道，哥哥学习好，将来可能要当大官。而自己，大概就是跟着爹学做点心，开饽饽铺。

    静婉不只教他认字，还给他讲故事。讲紫禁城里的故事，讲御膳房里的故事。

    “御膳房有三百多人，分荤局、素局、挂炉局、点心局……”静婉的声音很轻，像在说梦话，“你爹在点心局，是掌案的，手艺最好。太后过寿，要摆满汉全席，一百零八道菜，三天三夜吃不完。你爹做的‘百鸟朝凤’，太后最喜欢，赏了他一块玉佩。”

    “玉佩呢？”嘉禾问。

    “当了，”静婉说，“给你娘抓药了。”

    嘉禾不问了。他知道，家里值钱的东西，都当得差不多了。

    静婉还讲她自己的故事。讲醇亲王府的花园有多大，讲她小时候有多调皮，讲她第一次见沈德昌，是在储秀宫的西暖阁里。

    “那时我还是格格，十六岁。你爹是御厨，五十八岁。”静婉笑了，笑得有些凄凉，“谁想到呢，我会跟着他，从紫禁城到沈家庄，从格格到农妇。”

    “您后悔吗？”嘉禾问。

    静婉摇摇头：“不后悔。你爹人好，实在，对我也好。虽然日子苦，但心里踏实。”

    嘉禾听着，把这些故事都记在心里。他知道，这些故事很重要，是娘的记忆，是娘的根。

    沈德昌知道静婉教嘉禾认字，没说什么。只是有一天，他对嘉禾说：“你娘教你的，好好学。那是她的念想，别让她失望。”

    嘉禾点点头。他学得更认真了。

    除了认字，嘉禾还得继续择菜。菠菜择完了，择白菜；白菜择完了，择豆角。每天都有择不完的菜。择完了菜，还得洗，还得切。沈德昌开始教他切菜。

    “刀要握稳，手腕要活，”沈德昌示范着，“切片要薄，切丝要细，切丁要匀。”

    嘉禾拿着刀，手有些抖。刀很沉，他得两只手握着才能拿稳。切出来的片厚薄不均，丝粗细不匀，丁大小不一。

    沈德昌也不急，只是说：“慢慢来，天天练，总能练好。”

    于是嘉禾天天练。早上练，中午练，晚上练。手指被刀切了好几次，流血了，用布条缠上，接着练。渐渐的，手稳了，刀快了，切出来的菜像样了。

    沈德昌开始教他和面。面粉要过筛，水要一点点加，揉面要用手腕的力，不能光用胳膊。

    “面和得好不好，决定了点心好不好吃。”沈德昌说，“面要和得软硬适中，光滑不粘手。这得凭手感，得练。”

    嘉禾练。一次，两次，十次，百次。手酸了，胳膊疼了，但他不停。他知道，这是基本功，得练扎实。

    静婉的病时好时坏。好的时候，能坐起来，看着嘉禾择菜切菜，看着沈德昌做点心。坏的时候，咳得喘不过气，得靠参片吊着。

    胡大夫每三天来一次，每次来都摇头。药方换了好几次，效果都不明显。沈德昌的钱像流水一样花出去，可静婉的病不见好。

    铺子的生意也差了。沈德昌心思都在静婉身上，点心做得不如从前精细。客人有意见，渐渐地就不来了。前门外新开了好几家点心铺，一家比一家气派，沈记饽饽铺的生意，一天不如一天。

    建国要交下学期的学费了，五块大洋。沈德昌翻遍了家里所有的角落，只找出三块。还差两块，得想办法。

    “爹，我不上学了，”建国说，“我回来帮您看铺子。”

    “不行，”沈德昌很坚决，“学必须上。钱的事，我来想办法。”

    他能有什么办法？该当的都当了，该借的都借了。最后，他把目光投向了灶间那把炒勺——那是他从宫里带出来的唯一的东西，用了三十多年，手柄都磨得发亮。

    “这个……能当吗？”他问静婉。

    静婉看着那把炒勺，眼睛红了：“这是你师父留给你的……”

    “我知道，”沈德昌说，“可孩子的学费不能耽误。”

    静婉闭上眼睛，眼泪流下来：“当吧。等有了钱，赎回来。”

    沈德昌拿着炒勺去了当铺。掌柜的认识这把炒勺——沈德昌来当过好几次东西了。他掂了掂炒勺，看了看成色，给了三块大洋。

    “沈师傅，这可是您吃饭的家伙，”掌柜的说，“当了，您用什么？”

    “总有办法。”沈德昌说。

    他拿着三块大洋回家，加上原来的三块，一共六块。学费够了，还能剩一块给静婉抓药。

    建国拿着学费去学校，眼睛红红的。他知道这钱是怎么来的。他发誓，一定要好好读书，将来挣大钱，不让爹娘再受苦。

    嘉禾也知道炒勺当了。那天晚上，他看见爹用一把普通的铁勺炒菜，动作很不习惯，菜都炒糊了。

    “爹，”他说，“等我长大了，挣钱把炒勺赎回来。”

    沈德昌摸摸他的头：“好孩子。”

    日子艰难，但还得过。嘉禾继续学手艺，继续跟娘认字。静婉的精神越来越差，说话的时间越来越少，但只要是清醒的时候，就一定会教嘉禾。

    她教嘉禾认完了满文字母，开始教他单词。教他“饽饽”的满文怎么说，“点心”的满文怎么说。还教他一些简单的句子：“我饿了”“真好吃”“谢谢”。

    嘉禾学得很认真。他把娘教的都记在小本子上，有空就拿出来看。那些奇怪的符号，在他眼里渐渐有了意义，那是娘的语言，娘的根。

    民国十五年春，嘉禾九岁了。他已经能独立完成一些简单的点心了。那天，沈德昌说：“今天你做艾窝窝。”

    艾窝窝是春季点心，用糯米粉做皮，包上豆沙馅，蒸熟了吃。做法不算复杂，但要做好也不容易。皮要薄，馅要足，形状要圆，蒸的时间要准。

    嘉禾有些紧张。这是他第一次独立做点心。

    “别怕，”沈德昌说，“按我教的做，一步一步来。”

    嘉禾深吸一口气，开始和面。糯米粉要加温水，一点点加，揉成光滑的面团。他揉得很仔细，揉到面团不粘手，不粘盆。

    然后做豆沙馅。红豆要提前泡一夜，蒸熟，过筛，去掉皮。加糖，加油，小火慢熬。熬豆沙是最考验功夫的，火大了会糊，火小了不香。嘉禾守在灶边，不停地搅，手臂都酸了。

    豆沙熬好了，晾凉。嘉禾开始包。揪一小块面团，揉圆，压扁，放上豆沙馅，包起来，再揉圆。他包得很慢，很仔细，每个大小都一样，每个都圆滚滚的。

    包完了，上锅蒸。火要旺，汽要足，蒸一刻钟。嘉禾盯着锅，盯着灶膛里的火，一刻也不敢放松。

    时间到了，他掀开锅盖。热气腾地涌出来，带着糯米的清香和豆沙的甜香。笼屉里，艾窝窝白白胖胖的，晶莹剔透，能看到里面暗红色的豆沙馅。

    他夹了一个，吹了吹，递给沈德昌：“爹，您尝尝。”

    沈德昌接过，咬了一口。皮薄馅足，糯米软糯，豆沙细腻，甜度恰到好处。

    他点点头：“成了。”

    就两个字，但嘉禾听出了里面的赞许。他笑了，笑得眼睛弯弯的。

    “给娘拿一个去。”沈德昌说。

    嘉禾夹了一个，小心地端进里屋。静婉靠在炕上，闭着眼睛，像是在睡觉。

    “娘，”嘉禾轻声叫，“我做了艾窝窝，您尝尝。”

    静婉睁开眼睛，看着他手里的艾窝窝，眼睛亮了：“你做的？”

    “嗯，我做的。”

    静婉接过，小口咬了一下。她的牙不好了，吃得慢。但吃得很香，很仔细。

    “好吃，”她说，“甜度正好，不腻。”

    嘉禾笑了：“爹也说成了。”

    “你爹嘴刁，他说成了，就是真成了。”静婉看着他，眼神很温柔，“嘉禾，你长大了。”

    嘉禾忽然想哭。娘的手瘦得只剩骨头了，脸白得像纸，但眼睛还是那么亮，那么温柔。

    “娘，您要快点好起来，”他说，“等我学会了做更多点心，都做给您吃。”

    静婉点点头：“好，娘等着。”

    可嘉禾知道，娘等不到了。胡大夫昨天来，跟爹在外屋说话，他听见了。胡大夫说，静婉的病，最多还能撑三个月。

    三个月。九十天。嘉禾算着，一天一天地算。

    从那天起，他更拼命地学手艺，更认真地跟娘认字。他要在这九十天里，把娘会的东西都学会，把娘想教的东西都记住。

    沈德昌也开始系统地教他。不只是择菜切菜了，开始教他真正的点心手艺。教他怎么掌握火候，怎么调味，怎么摆盘。一点一滴，都是三十多年的经验。

    “做点心如做人，”沈德昌说，“要实在，不能偷工减料。材料要用好的，手艺要用心的。这样做出来的点心，才对得起吃的人，对得起自己的良心。”

    嘉禾听着，记着。这些话，他会记一辈子。

    静婉的精神越来越差，清醒的时候越来越少。但只要清醒，她就会教嘉禾。教他满文，教他宫廷菜的规矩，教她记得的所有故事。

    “宫里吃饭有规矩，”她说，“皇上用金碗，太后用玉碗，妃嫔用银碗。筷子要用象牙的，勺子要用金的。每道菜都有名字，都有讲究。”

    嘉禾听着，像是在听天方夜谭。那些金碗玉碗，离他太远了。他只知道，他们家用的是粗瓷碗，筷子是竹子的，勺子是铁的。

    “你爹做的‘百鸟朝凤’，是用十种禽肉做的，”静婉继续说，“鸡肉，鸭肉，鸽肉，鹌鹑肉……做成小鸟的形状，围着中间的凤凰。凤凰是用整只乳鸽做的，脱了骨，填上八宝馅，蒸熟了，再淋上高汤芡汁。那芡汁，要用老母鸡、火腿、干贝吊三天三夜……”

    她的声音越来越弱，最后只剩下气声。嘉禾凑近了听，把她说的每一个字都记在心里。

    他知道，娘在交代后事。把这些故事传给他，把那些即将消失的记忆传给他。

    建国每天放学回来，第一件事就是看娘。他坐在炕沿上，给娘念书，念他新学的诗文。静婉听着，偶尔点点头，偶尔纠正他的发音。

    “建国有出息，”她对沈德昌说，“将来准能成大事。”

    “嘉禾也有出息，”沈德昌说，“手艺学得好，人也踏实。”

    静婉笑了，笑得欣慰。这是她最骄傲的事，两个儿子，一个会读书，一个会手艺。沈家的根，扎稳了。

    五月，小满时节。静婉已经下不了炕了，连坐起来的力气都没有。她整天躺着，眼睛半睁半闭，像是在看什么，又像是什么都没看。

    嘉禾做完点心，总会端一块给娘尝。有时候是豌豆黄，有时候是芸豆卷，有时候是驴打滚。静婉吃不了多少，但每样都会尝一点，然后说：“好吃。”

    那天，嘉禾做了萨其马。这是比较难的点心，要用鸡蛋和面，切成细条，油炸，再裹上糖浆，压实，切块。他做得小心翼翼，每个步骤都不敢马虎。

    做完了，他切了一小块，端给娘。

    静婉已经吃不动了，只是看着他手里的萨其马，看了很久，才说：“嘉禾，娘教你最后一件事。”

    嘉禾放下盘子，握住娘的手：“您说。”

    “做点心，最重要的是心。”静婉的声音很轻，几乎听不见，“用心做，点心就有魂。不用心，再好的材料，再好的手艺，也是死的。”

    她停了停，喘了口气，接着说：“你爹的心在点心里，所以他的点心好吃。娘的心在你们身上，所以娘不后悔。你的心在哪里，你要想清楚。”

    嘉禾的眼泪掉下来，砸在娘的手上。他知道，这是娘最后的话了。

    “我想清楚了，”他说，“我的心在点心里，在这个家里。”

    静婉笑了，笑得安详。她闭上眼睛，像是睡着了。

    嘉禾握着娘的手，握了很久。娘的手很凉，但他不放开。他要记住这温度，记住这双手曾经多么温暖，曾经教他认字，拍他的背，擦他的泪。

    外面传来建国放学回来的声音，还有沈德昌在灶间忙碌的声音。这个家还在运转，日子还在继续。

    嘉禾擦干眼泪，站起身。他走到外屋，看见建国正在账本上画正字——这是爹教的方法，每卖一块点心，就画一笔，一天下来，就知道卖了多少钱。

    “哥，”嘉禾说，“娘……可能不行了。”

    建国手里的笔掉在账本上，墨迹晕开一团。他抬起头，看着嘉禾，眼睛红了。

    两兄弟一起走进里屋。静婉静静地躺着，呼吸很轻，很慢。沈德昌也进来了，坐在炕沿上，握着静婉的手。

    一家人，就这样守着。从下午守到晚上，从晚上守到半夜。

    油灯里的油快烧干了，灯芯噼啪作响。沈德昌添了油，拨了拨灯芯。灯光又亮了些，照在静婉脸上，给她苍白的脸镀上了一层暖色。

    “婉，”沈德昌轻声说，“孩子们都在，我也在。你放心，我会把他们带大，把铺子开下去，把你的故事传下去。”

    静婉好像听见了，嘴角微微动了动，像是在笑。

    然后，她的呼吸停了。

    很平静，就像睡着了。没有痛苦，没有挣扎，就这么走了。

    沈德昌握着她的手，握了很久。最后，他轻轻放下，给她盖好被子。

    “去睡吧，”他对两个孩子说，“明天……还有很多事。”

    建国和嘉禾都没动。他们看着娘，看着这个给了他们生命，教他们认字，教他们做人的娘。就这么走了，永远地走了。

    沈德昌站起身，走到外屋。他打开柜子，拿出那本静婉用过的满文小册子，翻到最后一页。那里，静婉用颤抖的笔迹写了一行字：

    “吾儿嘉禾，传此文字，勿忘根本。”

    沈德昌看着那行字，眼泪终于掉下来。这个坚强的老厨子，这个经历了无数风雨的男人，在这个深夜，为他的妻子，为他孩子的娘，流下了眼泪。

    他把小册子递给嘉禾：“你娘留给你的，收好。”

    嘉禾接过，紧紧地抱在怀里。这是娘的遗物，是娘的念想，是他的根。

    窗外，月亮很圆，很亮。照过紫禁城的黄瓦红墙，照过沈家庄的枣树甜井，现在照着前门外这半间饽饽铺，照着这个失去女主人的家。

    但生活还得继续。点心还得做，铺子还得开，孩子还得养。

    沈德昌擦干眼泪，走进灶间。他开始和面，准备明天的点心。动作很稳，很准，像过去的每一天一样。

    嘉禾也走进灶间，坐在小板凳上，开始烧火。火苗跳跃着，映着他的脸，映着他怀里的那本小册子。

    建国回到外屋，拿起账本，继续画正字。一笔一划，很认真，像是在记录这个家的每一天，每一刻。

    这一夜，沈记饽饽铺的灯亮到很晚。不是在做点心，是在守灵，是在告别，也是在开始。

    告别一个时代，告别一个亲人。开始新的生活，开始新的传承。

    御膳秘方，不只是点心的做法，是做人的道理，是传承的责任，是永不熄灭的爱。

    静婉走了，但她的爱还在，她的故事还在，她的根还在。

    在嘉禾的心里，在建国的书里，在沈德昌的点心里，在这个家的每一个角落。

    夜深了，月亮西斜。新的一天，就要来了。